Ricette per neonati e bambini piccoli
🍎 Polpette di maiale, mela e salvia
Tenere polpette di maiale addolcite con mela grattugiata e profumate alla salvia. Un grande classico in stile britannico che va bene per i bebè e per tutta la famiglia.
Dosi: circa 18 polpette
Ingredienti
- 400 g Macinato di maiale (magro)
- 1 Mela (sbucciata e grattugiata finemente)
- ½ piccola Cipolla (grattugiata finissima)
- 4 foglie Salvia (tritate finemente)
- 1 fetta Pane (frullata in briciole)
Procedimento
- Scalda il forno a 200 °C (180 °C ventilato).
- Strizza il succo in eccesso dalla mela, poi mescola tutti gli ingredienti.
- Forma delle palline grandi come una noce.
- Cuoci in forno per 20 minuti, finché sono cotte all'interno, senza parti rosa.
- Lascia intiepidire e servi con purè di patate e fagiolini morbidi.
Come offrirla al tuo bambino
Taglia ogni polpetta in quattro per i bimbi di 9 mesi, oppure a metà quando il bimbo mastica bene. Servi con un po' di purea di mela per intingere.
Per il resto della famiglia
Aggiungi sale e pepe alle polpette degli adulti e servile con verdure arrosto e sugo.
Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare su una gratella, poi conserva in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di 2 giorni, oppure congela prima distesi su un vassoio e poi in un sacchetto, per un massimo di 3 mesi. Riscalda da congelati in forno finché sono caldi fino al centro, poi lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.
Lo svezzamento con OBubba
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Le domande dei genitori
Il maiale va bene per i bebè?
Sì, il maiale magro fresco va bene dai 6 mesi. I salumi come pancetta, prosciutto e salsicce sono salati, quindi offrili solo ogni tanto e in piccole quantità.
Posso usare la mela cruda?
Sì, perché è grattugiata e cuoce all'interno della polpetta. I pezzi di mela cruda sono a rischio soffocamento per i bimbi piccoli.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).