Ricette per neonati e bambini piccoli

🥞 Pancake con tre ingredienti: banana e avena

Piccoli pancake morbidi a base di banana matura, uovo e avena, senza farina e senza zuccheri aggiunti. Un modo semplice per offrire l'uovo presto e un ottimo primo finger food.

Dai 6 mesiPreparazione 5 minCottura 10 minSi congela beneContiene: Uovo, Glutine

Dosi: circa 8 pancake piccoli

Ingredienti

  • 1 grande, molto matura Banana
  • 1 Uovo (con un marchio di sicurezza riconosciuto (come British Lion nel Regno Unito))
  • 4 cucchiai (circa 35 g) Avena (frullata fino a ottenere una farina)
  • 1 pizzico piccolo Cannella (facoltativa)
  • 1 cucchiaino Olio di colza (per la padella)

Procedimento

  1. Frulla l'avena nel mixer fino a ottenere una farina fine.
  2. Aggiungi la banana, l'uovo e la cannella e frulla fino a ottenere una pastella liscia e densa.
  3. Lascia riposare la pastella per 5 minuti, così l'avena si ammorbidisce.
  4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio basso e ungila con un velo d'olio.
  5. Versa la pastella a cucchiaiate e cuoci per 2 minuti, finché compaiono le bollicine e i bordi si rassodano.
  6. Gira e cuoci per altri 1 o 2 minuti, finché sono cotti all'interno, senza uovo crudo al centro.
  7. Lascia raffreddare su un piatto prima di servire.

Come offrirla al tuo bambino

Per i bimbi di 6 mesi, taglia i pancake a strisce larghe come un dito, da stringere nel pugno. Dai 9 mesi tagliali a quadratini per la presa a pinza. Devono essere abbastanza morbidi da schiacciarsi tra pollice e indice.

Per il resto della famiglia

Raddoppia le dosi e servi i pancake della famiglia con yogurt, frutti di bosco e un filo di sciroppo d'acero, solo nei piatti degli adulti.

Conservazione e riscaldamento

Lascia raffreddare, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congela separando gli strati con carta forno per un massimo di 2 mesi. Scongela in frigorifero e riscalda bene, oppure servi a temperatura ambiente.

Come introdurre uovo · Come introdurre glutine

Lo svezzamento con OBubba

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Le domande dei genitori

I pancake alla banana sono sicuri per i bebè dai 6 mesi?

Sì, purché l'uovo sia ben cotto e i pancake siano morbidi e tagliati a strisce che il bimbo può tenere in mano. Le uova con un marchio di sicurezza riconosciuto (come British Lion nel Regno Unito) possono essere servite meno cotte; altrimenti cuoci finché albume e tuorlo sono sodi.

Posso usare i pancake surgelati direttamente dal congelatore?

Prima scongelali in frigorifero oppure scaldali delicatamente finché sono caldi in ogni parte, poi lasciali intiepidire prima di servire.

OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).