Ricette per neonati e bambini piccoli

🌮 Triangoli di quesadilla con tacchino e fagioli neri

Name: Triangoli di quesadilla con tacchino e fagioli neri
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: circa 8 triangoli
Ingredients: 150 g Macinato di tacchino; ½ lattina da 400 g Fagioli neri; 2 grandi Piadina (tortilla); 40 g Cheddar; ½ cucchiaino Cumino; ¼ cucchiaino Paprika; ¼ Peperone rosso; 1 cucchiaino Olio di colza

Triangoli di tortilla croccanti farciti con macinato di tacchino delicatamente speziato, fagioli neri schiacciati e formaggio fuso. Un pranzo per bambini piccoli di ispirazione messicana, facile da tenere in mano e ricco di ferro.

Dai 12 mesiPreparazione 10 minCottura 15 minSi congela beneContiene: Glutine, Latte

Dosi: circa 8 triangoli

Ingredienti

150 g Macinato di tacchino
½ lattina da 400 g Fagioli neri (senza sale aggiunto, scolati e schiacciati)
2 grandi Piadina (tortilla) (integrali, se preferisci)
40 g Cheddar (grattugiato, pastorizzato)
½ cucchiaino Cumino
¼ cucchiaino Paprika (dolce)
¼ Peperone rosso (a dadini finissimi)
1 cucchiaino Olio di colza

Procedimento

Cuoci il macinato di tacchino e il peperone nell'olio con le spezie per 6 o 8 minuti, finché sono cotti.
Unisci i fagioli schiacciati e un goccio d'acqua per ottenere un ripieno morbido e spalmabile.
Spalma il ripieno su metà di ogni tortilla, distribuisci il formaggio e ripiega.
Cuoci in una padella asciutta per 2 o 3 minuti per lato, finché sono dorate e il formaggio si è sciolto.
Lascia intiepidire un po', poi taglia a triangoli o strisce.

Come offrirla al tuo bambino

Dai 12 mesi taglia a strisce sottili o piccoli triangoli. Per i bebè dai 9 mesi, usa una tortilla morbida, taglia a bastoncini e schiaccia bene il ripieno.

Per il resto della famiglia

Servi le quesadillas degli adulti con salsa, guacamole, panna acida e salsa piccante.

Conservazione e riscaldamento

Lascia raffreddare, poi conserva avvolte in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congela (intere) per un massimo di 2 mesi. Riscalda in una padella asciutta o in forno finché sono bollenti all'interno, poi lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.

Come introdurre glutine · Come introdurre latte

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Le domande dei genitori

Le tortillas vanno bene per i bebè?

Sì, anche se molte contengono un po' di sale, quindi controlla le etichette e scegli marche con meno sale. Contengono grano.

Posso usare il manzo al posto del tacchino?

Sì. Il macinato magro di manzo funziona bene e aggiunge ancora più ferro.

OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).