Database dei primi alimenti

🫘 Lupini per neonati: quando e come offrirlo

I bambini possono mangiare i lupini? Sì, da circa 6 mesi in piccole quantità, purché tu usi lupini già pronti (deamarizzati), sbucciati e schiacciati. Il lupino è un legume ricco di proteine, ma è uno dei 14 allergeni principali ed è strettamente imparentato con l'arachide, quindi introducilo con attenzione.

Dai 6 mesiAllergene: LupiniAttenzione a forma e consistenza

Buona fonte di: Proteine, Fibre, Magnesio

Come offrire lupini in base all’età

Da 6 a 9 mesi

Usa lupini in vasetto o in scatola pronti da mangiare. Mettili in ammollo in acqua fresca per diverse ore, cambiandola qualche volta, per ridurre il sale della salamoia. Fai uscire ogni lupino dalla sua buccia dura, poi schiaccialo o frullalo con olio d'oliva, verdure o un po' di yogurt.

Da 9 a 12 mesi

Offri lupini sbucciati schiacciati come cibo da prendere con le mani, oppure frullali in una crema tipo hummus da spalmare su bastoncini di pane tostato.

Dai 12 mesi in su

I lupini sbucciati si possono tagliare a metà e offrire come spuntino, oppure aggiungere a insalate e stufati. La farina di lupini si può usare anche nei dolci al forno.

Sicurezza e soffocamento

I lupini sono sodi e scivolosi, e la buccia è dura. Sbucciali sempre e schiacciali o appiattiscili per i bambini. Per i bambini più grandi, taglia i lupini sbucciati a metà o in quattro.

I conati sono comuni e rumorosi mentre i bambini imparano a mangiare. Il soffocamento di solito è silenzioso. Resta sempre con il tuo bambino mentre mangia, seduto in posizione eretta. Come aiutare un bambino che soffoca (NHS).

Buono a sapersi

Il lupino è un allergene principale. Le persone allergiche all'arachide possono reagire anche al lupino, quindi se il tuo bambino ha un'allergia all'arachide parlane prima con il pediatra.
Non usare mai lupini secchi crudi, che richiedono un ammollo particolare per eliminare le tossine naturali. Usa lupini già pronti.
I lupini in vasetto sono conservati in salamoia salata; mettili in ammollo e sciacquali bene.

Introdurlo come allergene

Contiene lupini, uno dei 14 principali allergeni. Come introdurre lupini

Idee semplici

Purè di lupini e olio d'oliva
Hummus di lupini su bastoncini di pane tostato
Stufato di lupini e pomodoro con riso

Si abbina bene con

🫘CeciDai 6 mesi 🫒Olio d'olivaDai 6 mesi 🍋LimoneDai 6 mesi 🫓Pane pitaDai 6 mesi · Glutine

Lo svezzamento con OBubba

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Le domande dei genitori

I bambini possono mangiare lupini?

I lupini sono la stessa cosa dei lupini in salamoia?

Sì. I lupini sono i semi della pianta di lupino, spesso venduti in vasetto in salamoia.

I bambini devono per forza mangiare il lupino?

No, è facoltativo. È comunque utile sapere che è un allergene, perché la farina di lupini si trova in alcuni pani e prodotti da forno.

Perché i lupini sono così salati?

Sono conservati in salamoia. Tenerli in ammollo in acqua fresca per qualche ora elimina gran parte del sale.

Fonti

OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).