Receitas para bebês e crianças pequenas
🍛 Curry suave de grão-de-bico e espinafre em quantidade
Um curry cremoso e suave de grão-de-bico e espinafre, com leite de coco e especiarias suaves, feito em grande quantidade para o congelador. O grão-de-bico e o espinafre trazem uma boa dose de ferro vegetal e proteína.
Rende cerca de 8 porções para bebê
Ingredientes
- 1 lata de 400 g Grão-de-bico (sem adição de sal, escorrido e lavado)
- 100 g Espinafre (lavado)
- 1 pequena Cebola (picadinho)
- 1 dente Alho (amassado)
- 1 colher (chá) Gengibre (ralado na hora)
- meia colher (chá) Garam masala
- um quarto de colher (chá) Cúrcuma (açafrão-da-terra)
- 200 g de tomate picado em lata Tomate (sem adição de sal)
- 100 ml Leite de coco (integral)
- 1 colher (sopa) Óleo de canola
Modo de preparo
- Refogue a cebola no óleo por 6 minutos, depois junte o alho, o gengibre e as especiarias e mexa por 1 minuto.
- Acrescente os tomates e o grão-de-bico e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Misture o leite de coco e o espinafre e cozinhe por 3 a 4 minutos, até murchar.
- Bata ou amasse muito bem, para que cada grão-de-bico fique amassado.
- Deixe esfriar e divida em potinhos para congelar.
Como servir ao seu bebê
Confira se não sobrou nenhum grão-de-bico inteiro para bebês mais novos. Aos 7 meses, sirva amassado com arroz macio. A partir dos 9 meses, grãos inteiros achatados podem ser oferecidos como alimento para comer com as mãos.
Para o resto da família
Para a família, acrescente pimenta, sal e suco de limão na panela dos adultos e sirva com naan e iogurte.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde em um pote tampado na geladeira por até 2 dias, ou congele em forminhas de gelo por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite, reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe amornar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Bebês podem comer curry?
Sim, curries suaves feitos com especiarias delicadas, como cominho, coentro, cúrcuma e garam masala, podem ser oferecidos a partir de uns 6 meses. Deixe a pimenta ardida de fora para bebês.
Grão-de-bico oferece risco de engasgo?
O grão-de-bico inteiro pode oferecer para bebês. Amasse bem ou achate cada um até o bebê ficar maior.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).