Receitas para bebês e crianças pequenas
🍔 Mini-hambúrgueres de carne e fígado de frango
Mini-hambúrgueres macios feitos com carne moída e um pouco de fígado de frango, uma potência de ferro, zinco e vitamina B12. O fígado se mistura à carne e o sabor continua suave e familiar.
Rende cerca de 12 mini-hambúrgueres
Ingredientes
- 300 g Carne bovina moída (magra)
- 50 g Fígado de frango (limpo e bem picadinho ou batido)
- ½ pequena Cebola (ralada fino)
- 2 colheres (sopa) Aveia (batida bem fino)
- ½ colher (chá) Tomilho (seco)
- para servir Batata-doce em gomos (assados até ficarem macios)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilação) e forre uma assadeira.
- Bata ou pique bem o fígado de frango até ficar quase liso.
- Misture o fígado, a carne, a cebola, a aveia e o tomilho com as mãos até ficar homogêneo.
- Modele 12 hambúrgueres pequenos e achatados.
- Asse por 14 a 16 minutos, virando uma vez, até cozinharem por inteiro, sem parte rosada no meio.
- Deixe esfriar antes de servir com gomos macios de batata-doce.
Como servir ao seu bebê
A partir dos 9 meses, corte cada hambúrguer em tiras que o bebê consiga segurar, ou em pedacinhos para treinar o movimento de pinça. Como o fígado tem muita vitamina A, ofereça pratos com fígado no máximo uma vez por semana. Para uma semana sem fígado, use só carne.
Para o resto da família
Faça hambúrgueres maiores para os adultos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva em pães tostados com alface, tomate e relish.
Como guardar e reaquecer
Deixe esfriar em uma grade e guarde em um pote tampado na geladeira por até 2 dias, ou congele soltos em uma assadeira antes de passar para um saquinho, por até 3 meses. Reaqueça direto do congelador no forno até ficar quente por inteiro e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Com que frequência os bebês podem comer fígado?
No máximo uma vez por semana, em pequenas quantidades, porque o fígado contém muita vitamina A. Um pouco misturado à carne moída, como aqui, é uma forma suave de incluí-lo.
Bebês podem comer patê de fígado?
Não. O patê não é indicado para bebês por causa do risco de listeria. Fígado cozido na hora, em um prato caseiro, é a opção mais segura.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).