Receitas para bebês e crianças pequenas
🍠 Purê de feijão-preto e batata-doce com limão
Um purê sedoso de batata-doce e feijão-preto, iluminado por um pouco de limão. O feijão-preto traz ferro, fibras e proteína, enquanto a batata-doce e o limão trazem vitaminas A e C.
Rende cerca de 5 porções para bebê
Ingredientes
- 1 média (cerca de 250 g) Batata-doce (descascada e em cubos)
- 1/2 lata (cerca de 120 g escorrido) Feijão-preto (sem adição de sal, lavado)
- um pouquinho de suco Limão
- uma pitadinha Cominho
- 1 colher (chá) Azeite de oliva
- um pouquinho para afinar Água
Modo de preparo
- Cozinhe a batata-doce no vapor ou em água por 12 a 15 minutos, até ficar bem macia.
- Aqueça o feijão-preto em um pouco de água por 3 a 4 minutos.
- Bata a batata-doce, o feijão, o cominho e o azeite até ficar liso, acrescentando água até chegar à textura que você quer.
- Misture um pouquinho de suco de limão e prove: deve ficar fresco, não azedo.
- Deixe amornar antes de servir.
Como servir ao seu bebê
Aos 6 meses, bata até ficar liso, porque as cascas do feijão podem ser difíceis no começo. A partir dos 8 ou 9 meses, amasse com um garfo deixando alguns pedacinhos macios e sirva sobre palitos de torrada. Bebês maiores podem comer os grãos inteiros achatados entre os seus dedos.
Para o resto da família
Coloque o purê em tortilhas quentinhas com queijo ralado, abacate e uma salsa fresca para os adultos, temperando a gosto.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias. Congele em porções pequenas por até 3 meses e descongele na geladeira durante a noite. Reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Feijão em lata serve para bebês?
Sim, escolha feijão em lata conservado em água, sem adição de sal ou açúcar, e lave bem. É um básico de despensa rápido e rico em ferro.
Por que colocar limão para o bebê?
Um pouco de fruta cítrica traz vitamina C, que ajuda o corpo a absorver o ferro vegetal do feijão. Também apresenta um sabor novo e suave.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).