Receitas para bebês e crianças pequenas
🌽 Mingau de fubá caribenho
Um mingau de fubá lisinho e reconfortante, com canela, noz-moscada e baunilha, inspirado nos cafés da manhã jamaicanos, mas feito sem açúcar e sem leite condensado.
Rende 3 porções para bebê
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) Fubá (fino)
- 250 ml água
- 100 ml Leite de vaca (integral, ou fórmula)
- 1 pau pequeno Canela (retirado antes de servir)
- uma raladinha Noz-moscada
- algumas gotas de extrato Baunilha
- metade, madura Banana (amassada)
Modo de preparo
- Misture o fubá com 4 colheres (sopa) de água fria até formar uma pasta lisa.
- Leve o restante da água ao fogo baixo com o pau de canela.
- Junte a pasta de fubá batendo com um batedor e mexa sem parar por 10 minutos, até engrossar.
- Misture o leite, a noz-moscada e a baunilha e cozinhe por mais 3 a 5 minutos.
- Retire o pau de canela e misture a banana.
- Deixe amornar antes de servir.
Como servir ao seu bebê
Aos 6 meses, sirva lisinho na colher. A partir dos 9 meses, deixe mais grosso e sirva com pedaços de fruta macia. Retire o pau de canela antes de servir.
Para o resto da família
Adoce as tigelas dos adultos com um pouco de leite condensado ou açúcar mascavo, como manda a tradição.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente e guarde coberto na geladeira por até 2 dias, ou congele em potinhos por até 1 mês. Reaqueça até soltar vapor por inteiro, mexa bem e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Mingau de fubá é bom para bebês?
Sim. O fubá não tem glúten e cozinha até virar um mingau lisinho e que sustenta.
Por que sem leite condensado?
O leite condensado tem muito açúcar. A banana dá dulçor sem açúcar adicionado.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).