Receitas para bebês e crianças pequenas
🐟 Primeiro peixe: purê de salmão e batata-doce
Salmão assado desfiado e amassado na batata-doce macia, para uma primeira introdução suave ao peixe. O salmão é um peixe gordo rico em gorduras ômega 3, proteína e vitamina D.
Rende cerca de 6 porções para bebê
Ingredientes
- 1 filé pequeno (cerca de 100 g) Filé de salmão (sem pele, verificado com cuidado para não ter espinhas)
- 1 média (cerca de 200 g) Batata-doce (descascada e em cubos)
- uma pitada Endro (fresco ou seco)
- 3 a 5 colheres (sopa) de água, leite materno ou fórmula
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação). Embrulhe o salmão em papel-alumínio com um pouquinho de água e asse por 15 a 18 minutos, até desfiar com facilidade.
- Enquanto isso, cozinhe a batata-doce no vapor por 12 a 15 minutos, até ficar macia.
- Desfie o salmão em um prato e passe os dedos duas vezes para conferir se não há espinhas.
- Amasse com a batata-doce e o endro, acrescentando líquido até ficar macio.
- Deixe amornar e sirva na colher.
Como servir ao seu bebê
O peixe é um alergênico comum, então, na primeira vez, ofereça uma pequena porção sozinho, no começo do dia, e observe o bebê por algumas horas. Depois que for bem tolerado, continue oferecendo peixe com regularidade. O peixe gordo pode ser oferecido até duas vezes por semana para meninas e até quatro vezes por semana para meninos.
Para o resto da família
Asse um filé de salmão por pessoa e tempere os filés dos adultos com limão, pimenta-do-reino e uma pitada de sal depois de desfiar o do bebê.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente e guarde na geladeira por até 1 dia, ou congele em porções por até 2 meses. Descongele na geladeira durante a noite, reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
Introdução alimentar com o OBubba
Planeje as refeições e anote o que seu bebê adorou.
O OBubba registra cada alimento que seu bebê já provou e identifica os alergênicos para você, para saber sempre o que oferecer a seguir. Download grátis.
Perguntas que os pais fazem
Quando os bebês podem comer salmão?
A partir de uns 6 meses, bem cozido e com todas as espinhas retiradas com cuidado. É um ótimo primeiro peixe, graças às lascas macias e às gorduras boas.
Posso usar salmão em lata?
Sim. Escolha latas em água, sem adição de sal, e retire a pele e as espinhas maiores. As espinhas macias da lata, bem amassadas, acrescentam cálcio, mas confira se não há pedaços pontudos.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).