Receitas para bebês e crianças pequenas
🥔 Bolinhos de batata com alho-poró, cheddar e feijão-branco
Bolinhos dourados de batata feitos com alho-poró macio, feijão-branco amassado e cheddar. O feijão reforça o ferro e a proteína, e tomate ou tiras de pimentão ao lado acrescentam vitamina C.
Rende cerca de 10 bolinhos
Ingredientes
- 2 médias Batata (descascadas, cozidas e amassadas)
- 1 Alho-poró (em fatias finas)
- 1/2 lata Feijão cannellini (sem adição de sal, amassado)
- 40 g Queijo cheddar (ralado, pasteurizado)
- 1 colher (sopa) Cebolinha-francesa (ciboulette) (picado com tesoura)
- 10 g Manteiga (sem sal)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo para polvilhar
- 1 colher (sopa) Óleo de canola
- 1 Tomate (fatiado, para servir)
Modo de preparo
- Cozinhe o alho-poró devagar na manteiga por 10 minutos, até ficar bem macio.
- Misture o purê de batata, o feijão, o alho-poró, o queijo e a cebolinha.
- Modele 10 bolinhos pequenos e achatados e polvilhe levemente com farinha.
- Frite no óleo em fogo médio baixo por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar, ou asse a 200 °C por 20 minutos.
- Deixe esfriar e sirva com fatias macias de tomate, sem pele para bebês mais novos.
Como servir ao seu bebê
Aos 9 meses, corte os bolinhos em tiras. Para um bebê de 6 meses, modele a mistura em palitos mais compridos. A partir dos 12 meses, sirva os bolinhos inteiros.
Para o resto da família
Tempere os bolinhos dos adultos com sal e pimenta-do-reino e sirva com ovo frito e verduras.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias. Congele em porções pequenas por até 2 meses e descongele na geladeira durante a noite. Reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez. Reaqueça no forno até ficarem bem quentes.
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Perguntas que os pais fazem
Bebês podem comer alho-poró?
Sim. Cozido devagar, o alho-poró fica macio e docinho. Corte em fatias finas para não ficar nenhum pedaço fibroso.
Posso usar sobra de purê?
Sim, sobra de purê funciona bem, desde que tenha sido feito sem sal e esteja na geladeira há no máximo um dia.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).