Receitas para bebês e crianças pequenas
🧀 Purê com pedacinhos de couve-flor e cheddar
Couve-flor macia amassada com um pouco de cheddar ralado em um purê aconchegante e com textura, perfeito para o bebê avançar depois das papinhas lisas. Uma pequena quantidade de cheddar pasteurizado traz cálcio e introduz os laticínios.
Rende cerca de 4 porções para bebê
Ingredientes
- um quarto de cabeça (cerca de 150 g) Couve-flor (em floretes pequenos)
- 15 g (cerca de 1 colher (sopa) cheia, ralado) Queijo cheddar (pasteurizado, integral)
- um pedacinho Manteiga (sem sal)
- 1 a 2 colheres (sopa) Leite de vaca (leite integral)
Modo de preparo
- Cozinhe a couve-flor no vapor por 10 a 12 minutos, até ficar bem macia.
- Passe para uma tigela e amasse grosseiramente com um garfo ou amassador de batatas, deixando alguns pedacinhos macios.
- Misture o queijo, a manteiga e o leite ainda quente, para o queijo derreter.
- Deixe amornar e sirva na colher.
Como servir ao seu bebê
Aos 7 meses, procure deixar pedacinhos macios que amassem com facilidade entre os dedos. Para um bebê que está só começando, bata até ficar liso. Bebês maiores podem comer floretes inteiros cozidos no vapor como alimento para comer com as mãos, com o molho de queijo para mergulhar.
Para o resto da família
Aumente a receita e faça uma couve-flor gratinada para a família, assando o prato dos adultos com mais queijo e uma cobertura crocante de farinha de pão.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde em um pote tampado na geladeira por até 2 dias, ou congele em forminhas de gelo por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite, reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe amornar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
O queijo é salgado demais para bebês?
O queijo contém sal, então ofereça pouco. Uma colher (sopa) de cheddar integral pasteurizado ralado em uma refeição não tem problema para um bebê. Prefira queijos mais suaves e com menos sal, quando puder.
Quando o bebê deve passar para a comida com pedacinhos?
Por volta dos 7 meses é um bom momento para começar a acrescentar pedacinhos macios, e muitos bebês lidam bem com eles até antes. Avançar no tempo certo ajuda a desenvolver a mastigação e os músculos da fala.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).