Receitas para bebês e crianças pequenas
🥥 Curry suave de grão-de-bico, espinafre e coco
Um curry cremoso e levemente temperado de grão-de-bico, espinafre e leite de coco, para a família toda dividir. O grão-de-bico e o espinafre trazem ferro, e os tomates trazem vitamina C.
Rende 4 porções para bebê mais 2 porções para adultos
Ingredientes
- 1 lata de 400 g Grão-de-bico (sem adição de sal, escorrido e lavado)
- 100 g Espinafre (lavado)
- 200 ml Leite de coco (integral)
- 2 maduros Tomate (picados)
- 1 Cebola (picadinho)
- 1 dente Alho (amassado)
- 1 colher (chá) ralado Gengibre
- 1/2 colher (chá) Garam masala
- 1/4 colher (chá) Cúrcuma (açafrão-da-terra)
- 1 colher (sopa) Óleo de canola
- para servir Arroz (cozido até ficar macio)
Modo de preparo
- Refogue a cebola no óleo em fogo baixo por 8 minutos, até ficar macia e docinha.
- Junte o alho, o gengibre, o garam masala e a cúrcuma e mexa por um minuto.
- Acrescente os tomates e cozinhe por 5 minutos, até desmancharem.
- Junte o grão-de-bico e o leite de coco e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Misture o espinafre até murchar.
- Para o bebê, amasse ou bata uma porção até o grão-de-bico desmanchar.
Como servir ao seu bebê
Aos 7 meses, amasse bem com um garfo ou bata rapidinho, porque o grão-de-bico inteiro oferece risco de engasgo. Dos 9 aos 12 meses, achate cada grão ou sirva amassado sobre o arroz. Crianças a partir dos 12 meses podem comer o grão-de-bico achatado ou cortado ao meio.
Para o resto da família
Separe a porção do bebê e depois acrescente sal, pimenta verde picada e coentro fresco à panela, servindo com naan e gomos de limão.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias. Congele em porções pequenas por até 3 meses e descongele na geladeira durante a noite. Reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez. Se servir com arroz, siga as regras do arroz: no máximo 1 dia na geladeira e reaqueça só uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Grão-de-bico inteiro é seguro para bebês?
O grão-de-bico inteiro é redondo e firme, então amasse ou achate para bebês e crianças pequenas, para diminuir o risco de engasgo.
Leite de coco serve para bebês?
Sim, no preparo. O leite de coco integral em lata traz energia e cremosidade. Ele não substitui o leite do bebê como bebida.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).