Receitas para bebês e crianças pequenas
🌾 Koko de painço com gengibre e banana
Um mingau de painço lisinho inspirado no koko da África Ocidental, aquecido com um toque suave de gengibre e adoçado com banana em vez de açúcar. Naturalmente sem glúten e uma boa fonte de ferro e magnésio.
Rende 3 porções para bebê
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) (cerca de 35 g) Painço (moído até virar farinha)
- 250 ml água
- 1 fatia pequena fresca, ou uma pitada em pó Gengibre
- 1 inteiro Cravo-da-índia (retirado antes de servir)
- metade, madura Banana (amassada)
- 3 colheres (sopa) Leite de vaca (integral, ou fórmula ou leite materno)
Modo de preparo
- Moa o painço até virar uma farinha fina em um moedor de especiarias ou no liquidificador.
- Misture a farinha de painço com 4 colheres (sopa) de água fria até formar uma pasta lisa.
- Leve o restante da água ao fogo baixo com o gengibre e o cravo.
- Junte a pasta à água quente batendo com um batedor e mexa sem parar por 8 a 10 minutos, até ficar grosso e liso.
- Retire a fatia de gengibre e o cravo.
- Misture o leite e a banana amassada e deixe esfriar antes de servir.
Como servir ao seu bebê
Sirva lisinho em uma colher já carregada a partir dos 6 meses. A partir dos 9 meses, deixe um pouco mais grosso para o bebê pegar com as mãos ou com a colher. Sempre retire as especiarias inteiras antes de servir.
Para o resto da família
Sirva as tigelas dos adultos do jeito tradicional, com um pouco de açúcar ou leite evaporado e amendoim torrado, ou com koose ou pão ao lado.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente e guarde coberto na geladeira por até 2 dias, ou congele em potinhos por até 1 mês. Reaqueça até soltar vapor por inteiro, mexa bem e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
Introdução alimentar com o OBubba
Planeje as refeições e anote o que seu bebê adorou.
O OBubba registra cada alimento que seu bebê já provou e identifica os alergênicos para você, para saber sempre o que oferecer a seguir. Download grátis.
Perguntas que os pais fazem
Painço é bom para bebês?
Sim. O painço é um cereal suave e sem glúten, com ferro, magnésio e vitaminas do complexo B, e vira um mingau lisinho que os bebês comem com facilidade.
Gengibre é forte demais para bebês?
Uma fatia pequena de gengibre fresco ou uma pitada de gengibre em pó dá um sabor quentinho e suave que a maioria dos bebês adora. Evite pimentas picantes.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).