Receitas para bebês e crianças pequenas
🥬 Purê de espinafre e batata com noz-moscada para bebês
Batata fofinha amassada com espinafre murcho e uma raladinha de noz-moscada. O espinafre traz ferro e folato, e a batata é uma base reconfortante e familiar que os bebês aceitam com facilidade.
Rende cerca de 6 porções em cubos de gelo
Ingredientes
- 1 batata farinhenta média (cerca de 180 g) Batata (descascada e em cubos)
- um punhado grande (cerca de 40 g) Espinafre (lavado)
- uma raladinha Noz-moscada
- um pedacinho Manteiga (sem sal, ou use azeite)
- 2 a 4 colheres (sopa) de leite materno, fórmula ou leite integral
Modo de preparo
- Cozinhe a batata em água sem sal por 12 a 15 minutos, até ficar bem macia.
- Junte o espinafre no último minuto para murchar e escorra bem.
- Bata ou amasse com a manteiga e o leite até ficar tão liso quanto o bebê precisar.
- Acrescente a noz-moscada, misture e deixe amornar.
Como servir ao seu bebê
Bata até ficar liso nas primeiras semanas, porque o espinafre fibroso pode fazer o bebê ter ânsia. A partir dos 7 meses, pique bem o espinafre e amasse em vez de bater. Ofereça com um alimento rico em vitamina C para aumentar a absorção do ferro.
Para o resto da família
Faça uma porção maior como purê verde para a família, acompanhando peixe ou linguiça, e tempere os pratos dos adultos.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde em um pote tampado na geladeira por até 2 dias, ou congele em forminhas de gelo por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite, reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe amornar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Espinafre é seguro para bebês?
Sim, o espinafre cozido pode ser oferecido a partir de uns 6 meses, como parte de uma alimentação variada. Bata ou pique bem para bebês pequenos, porque as folhas podem ser fibrosas.
Posso usar o liquidificador para a batata?
Bater batata em um liquidificador potente pode deixar o purê grudento. Para uma textura lisa, amasse bem e passe por uma peneira, ou bata rapidinho com bastante líquido.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).