Receitas para bebês e crianças pequenas
🍔 Hambúrgueres de batata-doce e feijão-preto para bebês
Mini-hambúrgueres vegetarianos macios de batata-doce assada, feijão-preto e aveia, assados em vez de fritos. O feijão traz ferro vegetal e proteína, e um pouco de pimentão vermelho acrescenta vitamina C.
Rende cerca de 10 mini-hambúrgueres
Ingredientes
- 1 grande Batata-doce (assada ou no micro-ondas até ficar macia)
- 1 lata de 400 g Feijão-preto (sem adição de sal, escorrido e lavado)
- 40 g Aveia (batida)
- 1/4 Pimentão vermelho (em cubinhos bem pequenos)
- 1 Cebolinha (em fatias finas)
- 1/2 colher (chá) em pó Cominho
- uma pitada em pó Coentro
- 1 colher (sopa) Azeite de oliva
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilação) e forre uma assadeira.
- Retire a polpa da batata-doce, coloque em uma tigela e amasse com o feijão até ficar quase liso.
- Misture a aveia, o pimentão, a cebolinha e as especiarias. Deixe descansar por 10 minutos para firmar.
- Modele 10 hambúrgueres pequenos e pincele com azeite.
- Asse por 20 a 25 minutos, virando uma vez, até ficarem firmes por fora.
- Deixe esfriar antes de servir.
Como servir ao seu bebê
Aos 9 meses, corte cada hambúrguer em tiras. A partir dos 12 meses, sirva os mini-hambúrgueres inteiros em um pãozinho macio ou com uma colherada de iogurte. Confira se todos os grãos de feijão estão amassados para bebês, porque grãos inteiros oferecem risco de engasgo.
Para o resto da família
Sirva os hambúrgueres dos adultos no pão com alface, tomate, uma pitada de sal e um pouco de maionese apimentada.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde coberto na geladeira por até 2 dias. Congele em porções pequenas por até 3 meses e descongele na geladeira durante a noite. Reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez. Congele crus ou cozidos, com papel-manteiga entre os hambúrgueres.
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Perguntas que os pais fazem
Hambúrgueres vegetarianos são saudáveis para bebês?
Os caseiros, como estes, com feijão e legumes e sem sal adicionado, são um alimento nutritivo para comer com as mãos. As versões prontas costumam ser salgadas.
Posso usar aveia sem glúten?
Sim. Use aveia com a indicação sem glúten se a sua família evita glúten.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).