Rezepte für Babys und Kleinkinder
🍲 Hähnchen-Butternusskürbis-Eintopf in Würfeln zum Vorkochen
Ein milder Hähnchen-Eintopf aus einem Topf mit Butternusskürbis, Lauch und Kartoffel, zu Gefrierwürfeln püriert. Ein mildes, wohltuendes Essen, das Geflügel früh einführt und sich monatelang hält.
Ergibt etwa 16 Eiswürfelportionen
Zutaten
- 300g ohne Knochen und Haut Hähnchenschenkel (gewürfelt)
- 300g Butternutkürbis (geschält und gewürfelt)
- 1 kleine Stange Lauch (gewaschen und in feine Ringe geschnitten)
- 1 mittelgroße Kartoffel (geschält und gewürfelt)
- ein paar Zweige Thymian (nur die Blättchen)
- 1 EL Rapsöl
- 400ml Wasser keine Brühe für Babys
Zubereitung
- Den Lauch im Öl 5 Minuten andünsten.
- Das Hähnchen zugeben und unter Rühren 3 Minuten anbraten.
- Kürbis, Kartoffel, Thymian und Wasser zugeben. Abgedeckt 25 bis 30 Minuten köcheln, bis das Hähnchen vollständig durch und das Gemüse sehr weich ist.
- Für 6 Monate alte Babys fein pürieren oder für ältere Babys grob pürieren.
- Abkühlen lassen, in Eiswürfelformen löffeln und einfrieren.
So bekommt es dein Baby
Mit 6 Monaten 2 bis 4 Würfel servieren und je nach Appetit steigern. Ab 8 Monaten den Mixer weglassen und das Hähnchen stattdessen fein zupfen, damit dein Baby mehr Konsistenz bekommt und Stücke aufheben kann.
Für den Rest der Familie
Mach aus der Portion für die Erwachsenen einen kräftigeren Eintopf mit salzarmer Brühe, Senf und Gewürzen, nachdem der Babyanteil beiseitegestellt ist.
Aufbewahren und Aufwärmen
Innerhalb einer Stunde abkühlen lassen, dann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, durch und durch sehr heiß erwärmen, gut umrühren und auf lauwarm abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Kann ich Brühwürfel im Babyessen verwenden?
Normale Brühwürfel enthalten viel Salz, deshalb nimmst du für Babys unter 12 Monaten am besten einfach Wasser. Gemüse und Kräuter geben genug Geschmack.
Wie viele Würfel sollte mein Baby essen?
Der Appetit ist sehr unterschiedlich. Beginne mit ein oder zwei Würfeln und richte dich nach den Signalen deines Babys: Biete mehr an, wenn es sich vorbeugt und den Mund öffnet.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.