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🥬 Lauch für Babys: ab wann und wie zubereiten
Dürfen Babys Lauch essen? Ja, ab etwa 6 Monaten. Lauch wird beim langsamen Garen weich und süß und gibt Breien, Suppen und Familiengerichten einen sanften Zwiebelgeschmack.
Gute Quelle für: Vitamin K, Folat, Vitamin C
lauch nach Alter zubereiten
6 bis 9 Monate
Wasch den Lauch gut, schneide ihn in Ringe und gare ihn sanft, bis er sehr weich ist, dann püriere ihn mit Kartoffel oder anderem Gemüse. Lauch ist faserig, deshalb eignet sich anfangs ein glatter Brei oder ein feiner Stampf am besten. Seine milde Süße passt gut zu Kartoffel, Karotte oder etwas Käsesoße.
9 bis 12 Monate
Biete fein gehackten weichen Lauch gemischt in Püree, Risotto, Nudeln oder Eiergerichten an. Sanft in Butter gegarter Lauch ist eine weiche Grundlage für Nudeln oder Reis.
Ab 12 Monaten
Serviere Lauch in Suppen, Pasteten, Käseaufläufen und Pfannengerichten zusammen mit dem Rest der Familie.
Sicher essen, ohne Verschlucken
Große Lauchstücke können faserig und schwer zu zerkleinern sein. Hacke ihn nach dem Garen fein oder püriere ihn und vermeide für junge Babys lange faserige Stücke. Spül ihn gründlich, um Sand zu entfernen.
Würgen ist häufig und laut, während Babys essen lernen. Echtes Verschlucken ist meist still. Bleib immer bei deinem Baby, während es isst, und lass es aufrecht sitzen. So hilfst du einem Baby, das sich verschluckt hat (NHS, Englisch).
Gut zu wissen
- Verwende für Lauchsuppe selbstgemachte oder salzfreie Brühe statt Brühwürfel.
Einfache Ideen
- Lauch-Kartoffel-Suppe ohne Brühwürfel
- Lauch-Käse-Risotto
- Lauch-Erbsen-Stampf
Passt gut zu
Rezepte mit lauch
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys lauch essen?
Dürfen Babys Lauch essen? Ja, ab etwa 6 Monaten. Lauch wird beim langsamen Garen weich und süß und gibt Breien, Suppen und Familiengerichten einen sanften Zwiebelgeschmack.
Wie reinige ich Lauch für mein Baby?
Schneide ihn zuerst in Ringe und spül ihn dann in einer Schüssel Wasser, um den Sand zwischen den Schichten auszuwaschen.
Darf mein Baby Lauch-Kartoffel-Suppe bekommen?
Ja. Koche sie mit Wasser, Milch oder salzarmer Brühe und püriere sie für jüngere Babys glatt.
Quellen
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.