Rezepte für Babys und Kleinkinder
🥕 Mini-Pfannkuchen mit Kohl und Karotte
Herzhafte kleine Gemüsepfannkuchen nach dem Vorbild des japanischen Okonomiyaki, voller fein geschnittenem Kohl und Karotte. Ein cleverer Trick, mehr Gemüse ins Frühstück oder in den Snack zu bringen.
Ergibt etwa 10 kleine Pfannkuchen
Zutaten
- 100 g Weißkohl (sehr fein geschnitten)
- 1 kleine Karotte (gerieben)
- 1 Frühlingszwiebel (fein gehackt)
- 2 Ei
- 50 g Weizenmehl
- 3 EL Wasser
- 1 bis 2 TL Rapsöl
Zubereitung
- Eier, Mehl und Wasser zu einem glatten Teig verquirlen.
- Kohl, Karotte und Frühlingszwiebel unterrühren.
- Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Masse esslöffelweise hineingeben und etwas flach drücken.
- Pro Seite 3 Minuten braten, bis sie goldbraun und vollständig gestockt sind.
- Auf Küchenpapier abkühlen lassen.
So bekommt es dein Baby
Ab 10 Monaten in Streifen oder kleine Quadrate schneiden. Achte darauf, dass der Kohl sehr fein geschnitten ist, damit er weich gart.
Für den Rest der Familie
Serviere die Portionen der Erwachsenen mit japanischer Mayonnaise, Okonomiyaki-Sauce und ein paar Algenflocken.
Aufbewahren und Aufwärmen
Bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 1 Monat einfrieren. In der Pfanne erhitzen, bis sie durch und durch heiß sind, dann abkühlen lassen.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys Kohl essen?
Ja. Gekochter Kohl ist ab 6 Monaten ein tolles Gemüse. Schneide ihn fein, damit er weich und leicht zu kauen ist.
Kann ich Fisch dazugeben?
Ja. Rühr etwas gegarten, zerpflückten Weißfisch oder Garnelen für mehr Eiweiß unter.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.