Rezepte für Babys und Kleinkinder

🥣 Grießbrei mit Kardamom

Ein seidiger Grießbrei mit einem sanften Duft von Kardamom, inspiriert vom südasiatischen Sooji, mit reifer Banane statt Zucker gesüßt.

Ab 6 MonatenVorbereitung 2 Min.Kochzeit 8 Min.Gut einzufrierenEnthält: Gluten, Milch

Ergibt 2 Babyportionen

Zutaten

  • 2 EL (etwa 20 g) Grieß
  • 200 ml Kuhmilch (Vollmilch oder Pre-Nahrung)
  • eine winzige Prise gemahlene Samen Kardamom
  • eine halbe, reif Banane (zerdrückt)
  • 1/2 TL Ghee (optional)

Zubereitung

  1. Das Ghee in einem kleinen Topf erwärmen und den Grieß 1 bis 2 Minuten unter Rühren anrösten, bis er nussig duftet.
  2. Die Milch langsam eingießen und dabei ständig mit dem Schneebesen rühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
  3. 4 bis 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis der Brei dick und cremig ist.
  4. Kardamom und zerdrückte Banane unterrühren.
  5. Auf lauwarm abkühlen lassen und servieren.

So bekommt es dein Baby

Mit 6 Monaten glatt auf einem vorgeladenen Löffel anbieten. Ab 9 Monaten dicker kochen und weiche Obststücke wie gewürfelte Mango oder Birne dazugeben.

Für den Rest der Familie

Gib für Erwachsene ein paar Safranfäden, gehackte Pistazien und nach Geschmack etwas Zucker oder Jaggery dazu.

Aufbewahren und Aufwärmen

Schnell abkühlen lassen und abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 1 Monat einfrieren. Erhitzen, bis er dampft, umrühren, einen Schuss Milch dazugeben und dann abkühlen lassen. Niemals mehr als einmal aufwärmen.

So führst du gluten ein · So führst du milch ein

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Fragen, die Eltern stellen

Ist Grieß für Babys geeignet?

Ja. Grieß wird aus Weizen hergestellt, enthält also Gluten, und ist ab 6 Monaten eine gute Möglichkeit, Weizen einzuführen.

Kann ich ganze Kardamomkapseln verwenden?

Ja, nimm sie aber vor dem Servieren heraus. Gemahlene Samen geben einen gleichmäßigeren, milderen Geschmack.

OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.