Rezepte für Babys und Kleinkinder

🌽 Maispuffer mit Käse

Name: Maispuffer mit Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: etwa 10 kleine Puffer
Ingredients: 150 g tiefgekühlt Mais; 1 Ei; 50 g Mehl mit Backpulver (oder Weizenmehl mit 1 TL Backpulver); 3 EL Kuhmilch; 20 g Cheddar; 1 Frühlingszwiebel; 1 bis 2 TL Rapsöl

Goldene kleine Puffer aus Mais, Ei und etwas Cheddar. Innen weich, leicht zu halten und ein Hit bei der ganzen Familie.

Ab 10 MonatenVorbereitung 10 Min.Kochzeit 12 Min.Gut einzufrierenEnthält: Ei, Milch

Ergibt etwa 10 kleine Puffer

Zutaten

150 g tiefgekühlt Mais (aufgetaut)
1 Ei
50 g Mehl mit Backpulver (oder Weizenmehl mit 1 TL Backpulver)
3 EL Kuhmilch (Vollmilch)
20 g Cheddar (gerieben)
1 Frühlingszwiebel (fein gehackt)
1 bis 2 TL Rapsöl

Zubereitung

Die Hälfte des Maises zu einem groben Püree zerkleinern.
Ei, Mehl und Milch zu einem dicken Teig verrühren.
Pürierten und ganzen Mais, Käse und Frühlingszwiebel unterrühren.
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Esslöffelweise hineingeben und flach drücken.
Pro Seite 2 bis 3 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Auf Küchenpapier abkühlen lassen.

So bekommt es dein Baby

Ab 10 Monaten in Streifen oder Viertel schneiden. Wenn ein Teil des Maises püriert ist, halten die Puffer besser zusammen und werden weicher. Für Babys unter 10 Monaten den ganzen Mais pürieren.

Für den Rest der Familie

Serviere die Portionen der Erwachsenen mit Avocado, einem pochierten Ei, Chilisauce und Gewürzen.

Aufbewahren und Aufwärmen

Bis zu 2 Tage im Kühlschrank, bis zu 2 Monate im Gefrierfach. Erhitzen, bis sie durch und durch heiß sind, dann abkühlen lassen.

So führst du ei ein · So führst du milch ein

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Fragen, die Eltern stellen

Sind Maiskörner eine Erstickungsgefahr?

Ganze Körner können für jüngere Babys schwierig sein, püriere also für Babys unter 10 Monaten einen Teil oder den ganzen Mais.

Kann ich sie vegan machen?

Nimm ein Lein-Ei und einen angereicherten Haferdrink und lass den Käse weg oder verwende eine vegane Alternative.

OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.