Rezepte für Babys und Kleinkinder
🍚 Frühstücks-Congee mit Ei und Grünzeug
Ein weicher, herzhafter Reisbrei mit Eifäden, Pak Choi und etwas Ingwer. Ein sanftes, wohltuendes ostasiatisches Frühstück, das kleine Bäuche schont.
Ergibt 4 Babyportionen
Zutaten
- 50 g Jasminreis (gewaschen)
- 600 ml Wasser
- 2 dünne Scheiben Ingwer
- 1 kleiner Kopf Pak Choi (fein gehackt)
- 1 Ei (verquirlt)
- ein paar Tropfen Sesamöl (optional)
Zubereitung
- Reis, Wasser und Ingwer in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, halb zudecken und 35 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren, bis der Reis zu einem dicken Brei zerfällt.
- Den gehackten Pak Choi dazugeben und 3 Minuten weich garen.
- Das verquirlte Ei langsam unter Rühren eingießen und 2 Minuten weiterkochen, bis das Ei vollständig gestockt ist.
- Die Ingwerscheiben herausnehmen und ein paar Tropfen Sesamöl einrühren.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
So bekommt es dein Baby
Ab 7 Monaten so servieren oder kurz pürieren, damit es glatter wird. Ab 10 Monaten dicker lassen und kleine weiche Stücke Hähnchen oder Fisch dazugeben.
Für den Rest der Familie
Serviere die Schüsseln der Familie mit Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Chiliöl und knusprigen Schalotten, die jeder am Tisch selbst dazugibt.
Aufbewahren und Aufwärmen
Schnell abkühlen lassen und abgedeckt bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren (gekochter Reis sollte nicht länger aufbewahrt werden). In Portionen bis zu 1 Monat einfrieren. Erhitzen, bis es durch und durch sehr heiß ist, und niemals mehr als einmal aufwärmen.
Beikost mit OBubba
Mahlzeiten planen und festhalten, was deinem Baby geschmeckt hat.
OBubba merkt sich jedes Lebensmittel, das dein Baby probiert hat, und erkennt die Allergene für dich, damit du immer weißt, was als Nächstes kommt. Kostenlos herunterladen.
Fragen, die Eltern stellen
Ist Congee gut für Babys?
Ja. Congee ist weich und glatt, die Konsistenz lässt sich leicht anpassen, und du kannst Gemüse, Ei, Fisch oder Fleisch hinzufügen, um es nahrhafter zu machen.
Kann ich übrig gebliebenen gekochten Reis verwenden?
Nur wenn er innerhalb einer Stunde abgekühlt und höchstens einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt wurde. Frisch gekochter Reis ist für Babys am sichersten.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.