Rezepte für Babys und Kleinkinder
🫓 Selbstgemachte Za'atar-Fladenbrotstreifen
Warmes Fladenbrot, mit Olivenöl und einem salzfreien selbstgemachten Za'atar aus Thymian, Sesam und Sumach bestrichen. Ein duftender Snack, der Sesam sanft einführt.
Ergibt 1 Fladenbrot, in Streifen geschnitten
Zutaten
- 1 Fladenbrot (Pita) (oder ein kleines Fladenbrot)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrocknet Thymian
- 1 TL Sesam (gemahlen)
- 1/2 TL Sumach
Zubereitung
- Den Sesam mahlen und mit Thymian und Sumach mischen. Das ist dein Za'atar ohne Salzzusatz.
- Das Za'atar in das Olivenöl rühren.
- Das Fladenbrot damit bestreichen.
- Unter dem Grill bei mittlerer Hitze oder in einer trockenen Pfanne 2 bis 3 Minuten erwärmen, bis es heiß, aber noch weich ist.
- In Fingerstreifen schneiden und abkühlen lassen.
So bekommt es dein Baby
Ab 9 Monaten in weichen Streifen mit Joghurt oder Hummus anbieten. Lass das Brot nicht knusprig werden, denn harte Splitter sind für Babys schwierig. Gekauftes Za'atar enthält oft Salz, die selbstgemachte Mischung ist für Babys also besser.
Für den Rest der Familie
Nimm für die Fladenbrote der Erwachsenen mehr Za'atar und eine Prise Meersalz und serviere sie mit Labneh, Tomaten und Oliven.
Aufbewahren und Aufwärmen
Am besten frisch essen. Übrige Za'atar-Mischung bis zu 1 Monat in einem Glas aufbewahren.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys Sesam essen?
Ganze Samen können schwer zu kauen sein, mahle sie also für jüngere Babys. Sesam ist ein häufiges Allergen, führe ihn also zuerst einzeln ein.
Was ist Sumach?
Sumach ist ein säuerliches, zitroniges Gewürz aus getrockneten Beeren, das in der nahöstlichen Küche verwendet wird. Es ist mild und für Babys in Ordnung.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.