Rezepte für Babys und Kleinkinder
🥒 Labneh-Gurken-Dip
Ein dicker, frischer Dip aus abgetropftem Joghurt mit geriebener Gurke, Minze und Olivenöl, inspiriert von nahöstlichen Mezze. Reich an Kalzium und Eiweiß, kühlend und leicht zu löffeln.
Ergibt etwa 6 EL
Zutaten
- 4 EL Labneh (oder dicker griechischer Joghurt)
- ein 5 cm langes Stück Gurke (gerieben und gut ausgedrückt)
- ein paar Blätter Minze (fein gehackt)
- 1 TL Olivenöl
- 1 kleines Fladenbrot (Pita) (gewärmt und in Streifen geschnitten)
Zubereitung
- Die Gurke reiben und in einem sauberen Geschirrtuch so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.
- Gurke und Minze unter den Labneh mischen.
- Mit Olivenöl beträufeln.
- Das Pitabrot wärmen und zum Dippen in Fingerstreifen schneiden.
So bekommt es dein Baby
Ab 9 Monaten den Dip mit weichen Pitastreifen servieren. Für jüngere Babys auf einem vorgeladenen Löffel anbieten und das Pitabrot weglassen oder sehr weiche Toaststreifen nehmen.
Für den Rest der Familie
Würz die Portionen der Erwachsenen mit Salz, Knoblauch und Sumach und serviere sie mit Oliven und knackigem Gemüse.
Aufbewahren und Aufwärmen
Abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Nicht zum Einfrieren geeignet.
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Fragen, die Eltern stellen
Ist Labneh für Babys geeignet?
Ja, wenn er aus pasteurisierter Milch hergestellt ist. Gekaufter Labneh kann salzig sein, prüfe also die Etiketten oder lass Naturjoghurt aus Vollmilch über Nacht abtropfen, um ihn selbst zu machen.
Dürfen Babys rohe Gurke essen?
Geriebene Gurke ist in Ordnung. Große harte Stücke sind schwieriger, reib sie also oder biete ab etwa 6 Monaten lange, dünne, geschälte Stifte zum Abknabbern an.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.