Rezepte für Babys und Kleinkinder

🌾 Hirse-Koko mit Ingwer und Banane

Ein glatter Hirsebrei nach dem Vorbild des westafrikanischen Koko, mit mildem Ingwer gewärmt und mit Banane statt Zucker gesüßt. Von Natur aus glutenfrei und eine gute Quelle für Eisen und Magnesium.

Ab 6 MonatenVorbereitung 5 Min.Kochzeit 12 Min.Gut einzufrierenEnthält: Milch

Ergibt 3 Babyportionen

Zutaten

  • 3 EL (etwa 35 g) Hirse (zu Mehl gemahlen)
  • 250 ml Wasser
  • 1 kleine Scheibe frisch oder eine Prise gemahlen Ingwer
  • 1 ganze Nelken (vor dem Servieren entfernen)
  • eine halbe, reif Banane (zerdrückt)
  • 3 EL Kuhmilch (Vollmilch, oder Pre-Nahrung oder Muttermilch)

Zubereitung

  1. Die Hirse in einer Gewürzmühle oder im Mixer zu feinem Mehl mahlen.
  2. Das Hirsemehl mit 4 EL kaltem Wasser zu einer glatten Paste verrühren.
  3. Das restliche Wasser mit Ingwer und Nelke zum Köcheln bringen.
  4. Die Paste in das köchelnde Wasser schlagen und 8 bis 10 Minuten ständig rühren, bis der Brei dick und glatt ist.
  5. Die Ingwerscheibe und die Nelke herausnehmen.
  6. Milch und zerdrückte Banane unterrühren und vor dem Servieren abkühlen lassen.

So bekommt es dein Baby

Ab 6 Monaten glatt auf einem vorgeladenen Löffel anbieten. Ab 9 Monaten etwas dicker kochen, damit dein Baby ihn mit den Händen oder einem Löffel schöpfen kann. Ganze Gewürze vor dem Servieren immer herausfischen.

Für den Rest der Familie

Serviere die Schüsseln der Großen traditionell mit etwas Zucker oder Kondensmilch und gerösteten Erdnüssen oder mit Koose oder Brot dazu.

Aufbewahren und Aufwärmen

Schnell abkühlen lassen und abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder in kleinen Döschen bis zu 1 Monat einfrieren. Erhitzen, bis es durch und durch dampft, gut umrühren und vor dem Servieren abkühlen lassen. Niemals mehr als einmal aufwärmen.

So führst du milch ein

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Fragen, die Eltern stellen

Ist Hirse gut für Babys?

Ja. Hirse ist ein mildes, glutenfreies Getreide mit Eisen, Magnesium und B-Vitaminen und kocht zu einem glatten Brei, den Babys leicht essen können.

Ist Ingwer zu scharf für Babys?

Eine kleine Scheibe frischer Ingwer oder eine Prise gemahlener Ingwer gibt einen warmen, milden Geschmack, den die meisten Babys mögen. Meide scharfe Chiligewürze.

OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.