Rezepte für Babys und Kleinkinder
🟢 Ricotta-Erbsen-Minz-Dip
Ein glatter, frischer grüner Dip aus Erbsen, Ricotta und etwas Minze. Toll zum Löffeln oder zum Eintunken weicher Gemüsesticks und voller Eiweiß und Kalzium.
Ergibt etwa 6 EL
Zutaten
Zubereitung
- Die Erbsen 3 bis 4 Minuten in kochendem Wasser weich garen und abgießen.
- Die Erbsen mit Ricotta, Minze und Zitrone glatt pürieren.
- Probieren und einen Schuss Wasser dazugeben, wenn der Dip zu dick ist.
- Die Karottenstifte 8 bis 10 Minuten sehr weich dämpfen.
- Den Dip mit den weichen Karotten zum Eintunken servieren.
So bekommt es dein Baby
Mit 6 Monaten den Dip auf einem vorgeladenen Löffel anbieten, dazu weich gedämpfte Karottenstifte, die groß genug zum Halten sind. Ab 9 Monaten auf Toaststreifen streichen oder unter Nudeln rühren.
Für den Rest der Familie
Würz die Portion der Erwachsenen mit schwarzem Pfeffer und einer Prise Salz und serviere sie mit Crackern und rohem Gemüse.
Aufbewahren und Aufwärmen
In einer abgedeckten Dose bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In kleinen Portionen bis zu 1 Monat einfrieren; nach dem Auftauen gut umrühren.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys Ricotta essen?
Ja. Pasteurisierter Ricotta ist ein weicher, milder Käse mit weniger Salz als viele andere und ab 6 Monaten in Ordnung.
Sind Erbsen eine Erstickungsgefahr?
Ganze Erbsen können für junge Babys eine Erstickungsgefahr sein, zerdrücke oder püriere sie also. Ab etwa 9 Monaten sind zerdrückte Erbsen eine gute Übung für den Pinzettengriff.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.