Rezepte für Babys und Kleinkinder

🥫 Nudelsoße mit Sardinen und Tomate

Eine schnelle Nudelsoße aus dem Vorratsschrank: Sardinen aus der Dose, püriert mit Tomaten und Knoblauch. Sardinen liefern Eisen, Kalzium (aus ihren weichen Gräten) und Omega-3-Fette.

Ab 7 MonatenVorbereitung 5 Min.Kochzeit 15 Min.Gut einzufrierenEnthält: Fisch, Gluten

Ergibt etwa 4 Babyportionen

Zutaten

  • 1 Dose (120 g) Sardinen (in Wasser oder Olivenöl, nicht in Salzlake oder in Tomatensoße mit Salzzusatz)
  • 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten Tomate (ohne Salzzusatz)
  • 1 Zehe Knoblauch (zerdrückt)
  • 1 TL Olivenöl
  • ein paar Blätter Basilikum
  • kleine Nudeln, zum Servieren Nudeln

Zubereitung

  1. Den Knoblauch 30 Sekunden sanft im Öl anbraten.
  2. Die Tomaten dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
  3. Die Sardinen abtropfen lassen und gut mit einer Gabel zerdrücken (die weichen Gräten sind unbedenklich und voller Kalzium).
  4. Die Sardinen mit dem Basilikum in die Soße rühren und 2 Minuten erwärmen.
  5. Für jüngere Babys glatt pürieren, dann unter weiche Nudeln rühren.

So bekommt es dein Baby

Mit 7 Monaten glatt pürieren und mit sehr kleinen Nudeln oder Kartoffelbrei mischen. Ab 9 Monaten mit Nudeln als Fingerfood servieren.

Für den Rest der Familie

Gib Kapern, Oliven und Chili in die Portion der Erwachsenen, Salz und Pfeffer am Tisch.

Aufbewahren und Aufwärmen

Schnell abkühlen lassen und abgedeckt bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 2 Monate einfrieren (nur wenn der Fisch vorher nicht schon gefroren war). Im Kühlschrank auftauen, durch und durch kochend heiß aufwärmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.

So führst du fisch ein · So führst du gluten ein

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Fragen, die Eltern stellen

Sind Sardinen aus der Dose für Babys in Ordnung?

Ja, wähle Sardinen in Wasser oder Öl statt in Salzlake, die salzig ist. Zerdrück die weichen Gräten gut: Sie sind eine gute Kalziumquelle.

Wie oft dürfen Babys Sardinen essen?

Sardinen sind fettreicher Fisch, also bis zu 2 Portionen pro Woche für Mädchen und bis zu 4 für Jungen.

OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.