Rezepte für Babys und Kleinkinder
🧀 Ei-Muffins mit Spinat und Cheddar
Kleine gebackene Eihappen mit Spinat, roter Paprika und etwas Cheddar. Ein eiweiß- und eisenreiches Fingerfood, das sich gut einfrieren lässt, für ein schnelles Frühstück zum Mitnehmen.
Ergibt 12 Mini-Ei-Muffins
Zutaten
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen und ein Mini-Muffinblech mit 12 Mulden einfetten.
- Eier und Milch verquirlen.
- Spinat, Paprika und Käse unterrühren.
- In das Blech gießen und jede Mulde zu drei Vierteln füllen.
- 15 bis 18 Minuten backen, bis sie vollständig gestockt sind und die Mitte nicht mehr flüssig ist.
- Ein paar Minuten abkühlen lassen, dann mit einem Messer am Rand entlangfahren und herausheben.
So bekommt es dein Baby
Ab 7 Monaten jeden Muffin halbieren oder in Streifen schneiden, die dein Baby halten kann. Achte darauf, dass das Gemüse fein gehackt ist, damit keine harten Stücke bleiben. Ab 12 Monaten ganz servieren.
Für den Rest der Familie
Gib für die Erwachsenenversion gehackten Schinken, Schnittlauch und schwarzen Pfeffer dazu oder serviere sie mittags mit Toast und Salat.
Aufbewahren und Aufwärmen
Bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 2 Monate einfrieren. Erhitzen, bis sie sehr heiß sind, und vor dem Servieren auf lauwarm abkühlen lassen.
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Fragen, die Eltern stellen
Wie viel Käse dürfen Babys essen?
Käse enthält etwas Salz, eine kleine Menge wie hier als Teil einer Mahlzeit ist aber in Ordnung. Wähle pasteurisierten Vollfettkäse.
Kann ich sie ohne Muffinblech machen?
Ja, back die Masse als Frittata in einer kleinen ausgelegten Form und schneide sie in Finger.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.