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🍆 Aubergine für Babys: ab wann und wie zubereiten
Können Babys Aubergine essen? Ja, ab etwa 6 Monaten. Geröstete oder geschmorte Aubergine wird seidig und weich, lässt sich daher leicht zerdrücken und nimmt sanfte Aromen wie Knoblauch, Kreuzkümmel und Tomate gut auf.
Gute Quelle für: Ballaststoffe, Kalium, Mangan
aubergine nach Alter zubereiten
6 bis 9 Monate
Aubergine rösten oder dämpfen, bis sie ganz weich ist, dann zerdrücken oder pürieren; sie kann etwas wässrig sein, darum mit Kartoffel, Linsen oder Joghurt mischen. Als Fingerfood dicke Streifen mit Schale rösten, damit dein Baby etwas zum Halten hat und am weichen Fruchtfleisch lutschen und kauen kann.
9 bis 12 Monate
Weich geröstete Würfel, Dips nach Baba-Ganoush-Art auf Toastfingern oder Aubergine in einer Linsen- oder Tomatensoße anbieten.
Ab 12 Monaten
In Familiengerichten wie Moussaka, Ratatouille, Currys und Nudelaufläufen genießen.
Sicher essen, ohne Verschlucken
Nicht ganz gare Aubergine ist schwammig und zäh, darum garen, bis sie butterweich ist. Die Schale kann zäh sein; entfernen, wenn dein Baby damit Mühe hat.
Würgen ist häufig und laut, während Babys essen lernen. Echtes Verschlucken ist meist still. Bleib immer bei deinem Baby, während es isst, und lass es aufrecht sitzen. So hilfst du einem Baby, das sich verschluckt hat (NHS, Englisch).
Gut zu wissen
- Gekauftes Baba Ganoush oder Ratatouille kann salzig sein; selbst gemacht kannst du das Salz weglassen.
Einfache Ideen
- Dip aus gerösteter Aubergine auf Toastfingern
- Auberginen-Tomaten-Soße mit Nudeln
- Püree aus Aubergine, Kichererbsen und Kreuzkümmel
Passt gut zu
Rezepte mit aubergine
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys aubergine essen?
Können Babys Aubergine essen? Ja, ab etwa 6 Monaten. Geröstete oder geschmorte Aubergine wird seidig und weich, lässt sich daher leicht zerdrücken und nimmt sanfte Aromen wie Knoblauch, Kreuzkümmel und Tomate gut auf.
Können Babys Auberginenschale essen?
Ja, gut geröstet wird sie weich. Bleibt sie zäh, das Fruchtfleisch stattdessen herauslöffeln.
Ist Aubergine für Babys unbedenklich?
Ja, gegarte Aubergine ist ein unbedenkliches erstes Lebensmittel. Roh wird sie nicht gegessen.
Quellen
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.