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🥬 Grünkohl für Babys: ab wann und wie zubereiten
Können Babys Grünkohl essen? Ja, ab etwa 6 Monaten, sobald er weich gegart und fein gehackt ist. Er liefert pflanzliches Eisen, Kalzium und Vitamin K und passt gut zu Vitamin-C-reichen Lebensmitteln, die die Eisenaufnahme unterstützen.
Gute Quelle für: Eisen, Vitamin K, Vitamin C, Kalzium
grünkohl nach Alter zubereiten
6 bis 9 Monate
Die Blätter von den harten Stielen streifen, dämpfen oder kochen, bis sie sehr zart sind, dann unter Kartoffel, Kürbis oder Linsen pürieren. Gegarten Grünkohl sehr fein hacken und unter Püree rühren, statt ganze Blätter anzubieten, die am Gaumen kleben können.
9 bis 12 Monate
Fein gehackten gegarten Grünkohl unter Omeletts, Nudelsoßen, Risotto und Puffer mischen, damit er in kleinen, weichen Stücken kommt.
Ab 12 Monaten
In Suppen, Eintöpfe und Pfannengerichte geben. Grünkohlchips hebst du am besten für ältere Kinder auf, die gut kauen.
Sicher essen, ohne Verschlucken
Roher oder knuspriger Grünkohl ist zäh und papierartig und kann im Hals haften. Weich garen, fein hacken und für Babys große ganze Blätter oder selbst gemachte Grünkohlchips meiden.
Würgen ist häufig und laut, während Babys essen lernen. Echtes Verschlucken ist meist still. Bleib immer bei deinem Baby, während es isst, und lass es aufrecht sitzen. So hilfst du einem Baby, das sich verschluckt hat (NHS, Englisch).
Gut zu wissen
- Mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln (Paprika, Tomate, Orange) servieren, damit sein Eisen besser aufgenommen wird.
Einfache Ideen
- Grünkohl-Kartoffel-Püree
- Mini-Frittata mit Grünkohl und Käse
- Grünkohl in Tomaten-Nudelsoße gemixt
Passt gut zu
Rezepte mit grünkohl
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys grünkohl essen?
Können Babys Grünkohl essen? Ja, ab etwa 6 Monaten, sobald er weich gegart und fein gehackt ist. Er liefert pflanzliches Eisen, Kalzium und Vitamin K und passt gut zu Vitamin-C-reichen Lebensmitteln, die die Eisenaufnahme unterstützen.
Können Babys rohen Grünkohl essen?
Nicht für Babys. Roher Grünkohl ist schwer zu kauen, darum weich garen und fein hacken.
Kann ich Grünkohl in einen Baby-Smoothie geben?
Ja, gegarter oder sehr fein gemixter Grünkohl in einem Smoothie aus dem offenen Becher ist ab etwa 6 Monaten in Ordnung.
Quellen
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.