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🌱 Rhabarber für Babys: ab wann und wie zubereiten
Dürfen Babys Rhabarber essen? Ja, ab etwa 6 Monaten, gegart. Rhabarber ist sehr sauer und passt deshalb besser zu süßem Obst als zu zugesetztem Zucker.
Gute Quelle für: Vitamin K, Kalzium, Ballaststoffe
rhabarber nach Alter zubereiten
6 bis 9 Monate
Dünste gehackte Rhabarberstangen mit Apfel oder Birne weich und püriere sie dann. Verwende nur die Stangen. Gedünsteter Rhabarber ist sehr sauer, schon wenig reicht, püriert mit süßem Apfel oder Birne.
9 bis 12 Monate
Biete gedünsteten Rhabarber in Joghurt oder Brei an oder weiche Stücke gemischt mit anderem Obst. Gib gedünsteten Rhabarber mit etwas zerdrückter Banane in den Brei für natürliche Süße.
Ab 12 Monaten
Serviere gedünsteten Rhabarber mit Vanillesoße oder Joghurt oder als Crumble mit weniger Zucker. Streusel aus Haferflocken, Butter und etwas Mehl funktionieren auch gut mit weniger Zucker.
Sicher essen, ohne Verschlucken
Gegarter Rhabarber ist weich und hat ein geringes Risiko. Roher Rhabarber ist faserig und sehr sauer. Entferne faserige Fäden, die nicht zerfallen.
Würgen ist häufig und laut, während Babys essen lernen. Echtes Verschlucken ist meist still. Bleib immer bei deinem Baby, während es isst, und lass es aufrecht sitzen. So hilfst du einem Baby, das sich verschluckt hat (NHS, Englisch).
Gut zu wissen
- Verwende niemals Rhabarberblätter; sie sind giftig.
- Süße mit Obst statt mit Zucker.
Einfache Ideen
- Rhabarber-Apfel-Kompott
- Rhabarber mit Joghurt
- Rhabarber-Erdbeer-Crumble
Passt gut zu
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys rhabarber essen?
Dürfen Babys Rhabarber essen? Ja, ab etwa 6 Monaten, gegart. Rhabarber ist sehr sauer und passt deshalb besser zu süßem Obst als zu zugesetztem Zucker.
Sind Rhabarberblätter sicher?
Nein. Die Blätter enthalten viel Oxalsäure. Wirf sie weg und verwende nur die rosa oder grünen Stangen.
Kann ich meinem Baby Rhabarber ohne Zucker geben?
Ja. Mit Apfel, Birne oder Banane gedünstet wird er süßer. Babys mögen saure Geschmäcker oft mehr, als Erwachsene erwarten.
Quellen
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.