Recetas para bebés y niños pequeños
🥚 Primer huevo: huevo duro aplastado con leche materna
Una forma muy sencilla de introducir el huevo: un huevo duro bien cocido aplastado fino con un poco de leche materna o leche de fórmula. El huevo es un alérgeno común que conviene introducir pronto, y aporta proteína, colina y vitamina D.
Para 1 a 2 porciones para bebé
Ingredientes
- 1 huevo Huevo (con un sello de seguridad reconocido si es posible (como el British Lion en Reino Unido))
- 2 a 3 cdas de leche materna, leche de fórmula o agua para aligerar
Preparación
- Introduce el huevo en agua hirviendo y cuécelo 10 minutos para que la yema y la clara queden completamente cuajadas.
- Enfríalo en agua fría y pélalo.
- Aplasta el huevo entero bien fino con un tenedor, añadiendo leche cucharada a cucharada hasta obtener un puré suave y fino, sin migas secas.
- Ofrece una cantidad pequeña, una o dos cucharaditas, para la primerísima toma.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Ofrece un alérgeno nuevo solo, a primera hora del día y cuando el bebé esté bien, para poder observar cualquier reacción durante las dos horas siguientes. Si el bebé tiene eccema grave o una alergia alimentaria conocida, consulta con tu pediatra o centro de salud antes de introducir el huevo y el cacahuete. Cuando tolere el huevo, mantenlo en su dieta varias veces por semana. A partir de los 7 meses, ofrece huevo duro cortado en cuartos para comer con las manos.
Para el resto de la familia
Convierte el resto en sándwiches de huevo con mayonesa para los mayores.
Conservar y recalentar
Cómelo recién hecho. Un huevo duro pelado se conserva tapado en la nevera hasta 2 días; aplástalo con leche recién servida justo antes de dárselo. No congeles el puré de huevo cocido.
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer huevos poco hechos?
Los huevos con un sello de seguridad reconocido (como el British Lion en Reino Unido) se pueden servir tiernos o poco hechos a partir de los 6 meses aproximadamente. Los huevos sin ese sello, y los de pato o codorniz, deben cocinarse hasta que la clara y la yema estén cuajadas.
¿Cómo es una reacción al huevo?
Las reacciones leves pueden incluir un sarpullido rojo alrededor de la boca, ronchas o vómitos poco después de comer. Si el bebé tiene hinchazón en la cara, los labios o la lengua, pitidos al respirar o dificultad para respirar, llama al 112. Si los síntomas son más leves, retira el alimento y consulta con tu pediatra o centro de salud.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).