Recetas para bebés y niños pequeños
🌾 Koko de mijo con jengibre y plátano
Una papilla fina de mijo inspirada en el koko de África occidental, con un toque suave de jengibre y endulzada con plátano en lugar de azúcar. Sin gluten de forma natural y buena fuente de hierro y magnesio.
Para 3 raciones de bebé
Ingredientes
- 3 cdas (unos 35 g) Mijo (molido hasta hacerlo harina)
- 250 ml agua
- 1 rodajita de jengibre fresco, o una pizca de jengibre molido Jengibre
- 1 entero Clavo (se retira antes de servir)
- medio, maduro Plátano (aplastado)
- 3 cdas Leche de vaca (entera, o leche de fórmula o materna)
Preparación
- Muele el mijo hasta obtener una harina fina en un molinillo de especias o en la batidora.
- Mezcla la harina de mijo con 4 cdas de agua fría hasta formar una pasta lisa.
- Lleva el resto del agua a ebullición suave con el jengibre y el clavo.
- Incorpora la pasta al agua batiendo y remueve sin parar de 8 a 10 minutos, hasta que espese y quede fina.
- Retira la rodaja de jengibre y el clavo.
- Añade la leche y el plátano aplastado, y deja que se enfríe antes de servir.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Sírvelo fino en una cuchara precargada desde los 6 meses. Desde los 9 meses, hazlo algo más espeso para que el bebé pueda cogerlo con las manos o con la cuchara. Retira siempre las especias enteras antes de servir.
Para el resto de la familia
Sirve los cuencos de los adultos al estilo tradicional, con un poco de azúcar o leche evaporada y cacahuetes tostados, o acompañados de koose o pan.
Conservar y recalentar
Enfríalo rápido y guárdalo tapado en la nevera hasta 2 días, o congélalo en tarritos pequeños hasta 1 mes. Recaliéntalo hasta que humee por completo, remueve bien y deja que se enfríe antes de servir. No lo recalientes nunca más de una vez.
La alimentación complementaria con OBubba
Planifica las comidas y apunta lo que más le ha gustado a tu bebé.
OBubba guarda un registro de cada alimento que ha probado tu bebé y detecta los alérgenos por ti, para que siempre sepas qué viene después. Descarga gratis.
Preguntas que hacen las familias
¿Es bueno el mijo para los bebés?
Sí. El mijo es un cereal suave y sin gluten que aporta hierro, magnesio y vitaminas del grupo B, y se cocina hasta quedar en una papilla fina que a los bebés les resulta fácil de comer.
¿Es el jengibre demasiado fuerte para los bebés?
Una rodajita de jengibre fresco o una pizca de jengibre molido da un sabor cálido y suave que a la mayoría de los bebés les gusta. Evita las especias picantes como la guindilla.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).