Recetas para bebés y niños pequeños
🥕 Puré fino de zanahoria y chirivía para la primera toma
Un puré sedoso y dulce de forma natural, de zanahoria y chirivía, ideal como primerísimo sabor. Las dos raíces se cuecen al vapor rápido y quedan finas al triturarlas, así que es fácil de manejar para un bebé que acaba de empezar.
Para unas 8 porciones del tamaño de un cubito
Ingredientes
Preparación
- Pela y corta las zanahorias y la chirivía en rodajas de grosor parecido para que se cuezan por igual.
- Cuece al vapor de 12 a 15 minutos, hasta que un cuchillo entre sin ninguna resistencia.
- Pásalo a una batidora de vaso o usa una batidora de mano y tritura hasta que quede completamente fino.
- Añade agua, leche materna o leche de fórmula cucharada a cucharada hasta que caiga fácilmente de la cuchara.
- Deja templar y ofrece unas cucharaditas con una cuchara blanda para bebés o una cuchara precargada para que el bebé la agarre.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Los primeros días, una o dos cucharaditas son más que suficientes; el bebé está aprendiendo una habilidad nueva, no llenándose. Cuando se acostumbre a la cuchara en una o dos semanas, tritura un poco menos para que el puré quede más espeso y con algo de textura, y luego simplemente aplasta con un tenedor.
Para el resto de la familia
Asa más zanahorias y chirivías para la familia con aceite de oliva y tomillo, y tritura la porción del bebé antes de sazonar el resto.
Conservar y recalentar
Enfría rápido (en menos de una hora) y guarda en un recipiente tapado en la nevera hasta 2 días, o congela en cubiteras hasta 3 meses. Descongela en la nevera durante la noche, recalienta hasta que humee bien por todas partes, remueve y deja templar antes de servir. No recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Puedo dar zanahoria y chirivía como primer alimento del bebé?
Sí. Los purés finos de verduras son un punto de partida estupendo a partir de los 6 meses aproximadamente. Muchas familias empiezan con verduras, incluidas las verdes algo amargas, junto con raíces más dulces para que el bebé se acostumbre a una variedad de sabores.
¿Qué espesor debe tener un primer puré?
Lo bastante ligero para que resbale de la cuchara, parecido a un yogur espeso. En las semanas siguientes, espésalo poco a poco y añade grumos blandos para que el bebé aprenda a mover la comida dentro de la boca.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).