Recetas para bebés y niños pequeños
🌿 Bastones de chirivía asada blandos con tomillo
Bastones de chirivía asados hasta quedar blandos y dulces con un poco de tomillo, un clásico del asado dominical británico adaptado para bebés. La chirivía aporta fibra, folato y vitamina C, y su dulzor suave suele gustar.
Para unos 10 bastones
Ingredientes
- 2 medianas Chirivía (peladas, sin el corazón leñoso)
- 1 cda Aceite de colza
- una pizca Tomillo (hojas frescas o seco)
Preparación
- Calienta el horno a 200C (180C con ventilador).
- Corta las chirivías en cuartos a lo largo, quita el corazón leñoso y córtalas en bastones del tamaño de un dedo.
- Mézclalas con el aceite y el tomillo y ásalas de 20 a 25 minutos, hasta que estén blandas.
- Deja templar. Prueba un trozo antes de servir: debe aplastarse fácilmente entre el pulgar y el índice.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
Recorta las puntas muy crujientes y oscuras, porque pueden quedar duras. Ofrece bastones grandes a los 6 meses y trozos más cortos a partir de los 9 meses. Quédate siempre con el bebé mientras come y mantenlo sentado bien erguido.
Para el resto de la familia
Sazona las chirivías de los adultos con sal y pimienta negra, o mézclalas con un poco de sirope de arce antes de asarlas.
Conservar y recalentar
Deja enfriar y guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. Congela en una bandeja forrada y luego pásalo a una bolsa, hasta 3 meses. Recalienta en el horno hasta que esté bien caliente por dentro y deja enfriar antes de servir. No recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Por qué quitar el corazón de la chirivía?
El corazón de las chirivías más grandes puede ser fibroso y leñoso incluso después de asarlas, así que quitarlo da una textura más blanda y segura.
¿Están bien las verduras asadas si quedan un poco crujientes?
Ligeramente doradas está bien, pero los bordes muy crujientes o duros son complicados para los bebés pequeños. Cubre la bandeja con papel de aluminio durante parte del tiempo de cocción para que queden blandas.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).