Recetas para bebés y niños pequeños
🍏 Gajos de manzana al vapor con canela
Gajos de manzana cocidos al vapor hasta quedar blandos y espolvoreados con canela, una forma segura de ofrecer la manzana como primer alimento para comer con las manos. La manzana cruda es demasiado dura para los bebés pequeños, pero cocinada se convierte en un tentempié dulce y fácil.
Para unos 8 gajos
Preparación
- Corta la manzana en 8 gajos gruesos.
- Cuece al vapor de 6 a 8 minutos, hasta que estén blandos por completo.
- Espolvorea ligeramente con canela.
- Deja templar. Prueba un trozo antes de servir: debe aplastarse fácilmente entre el pulgar y el índice.
Cómo ofrecérselo a tu bebé
No sirvas nunca a bebés pequeños trozos ni láminas de manzana cruda, porque suponen riesgo de atragantamiento. En su lugar, la manzana cruda se puede rallar muy fina. A partir de los 12 meses, se pueden introducir poco a poco láminas crudas muy finas. Quédate siempre con el bebé mientras come y mantenlo sentado bien erguido.
Para el resto de la familia
Mezcla la manzana al vapor con las gachas o el yogur de los adultos, o hornéala en un crumble.
Conservar y recalentar
Deja enfriar y guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. Congela en una bandeja forrada y luego pásalo a una bolsa, hasta 3 meses. Recalienta en el horno hasta que esté bien caliente por dentro y deja enfriar antes de servir. No recalientes nunca más de una vez.
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer manzana cruda?
No en trozos ni en gajos, porque es dura y se rompe en pedazos con los que se pueden atragantar. Rállala muy fina o cocínala hasta que esté blanda para los bebés.
¿Qué manzanas son mejores para cocer al vapor?
Las manzanas de mesa dulces como Gala, Braeburn o Pink Lady mantienen su forma y no necesitan azúcar añadido. Las manzanas para cocinar tienden a deshacerse en puré.
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).