Base de datos de primeros alimentos
🌿 Alcachofa para bebés: cuándo y cómo ofrecerlo
¿Pueden los bebés comer alcachofa? Sí, a partir de los 6 meses aproximadamente, en forma de corazones bien cocinados y blandos. La alcachofa tiene un sabor suave y con toque a fruto seco, aunque las hojas exteriores duras y la pelusa del centro no son adecuadas para bebés.
Buena fuente de: Fibra, Folato, Vitamina K, Magnesio
Cómo ofrecer alcachofa según la edad
De 6 a 9 meses
Usa corazones de alcachofa cocinados, triturados o chafados con patata, salsa para pasta o una crema fina para mojar. Puedes ofrecerle para sujetar trozos más grandes de corazón blando. Triturar los corazones con un poco de aceite de oliva da una crema fina y sabrosa para untar en tiras de tostada.
De 9 a 12 meses
Pica los corazones blandos en trocitos y mézclalos con pasta, risotto o tortillas. Enjuaga bien los corazones de bote o de lata. La alcachofa combina bien con el limón y los quesos blandos.
A partir de 12 meses
Sirve corazones picados en los platos familiares. Los niños pequeños más mayores pueden probar a raspar con los dientes la base blanda de las hojas cocinadas, con ayuda.
Seguridad ante el atragantamiento
Las hojas exteriores fibrosas y la pelusa del centro son un riesgo de atragantamiento: quítalas y usa solo el corazón tierno. Corta los corazones en trozos manejables.
Las arcadas son frecuentes y ruidosas mientras los bebés aprenden a comer. El atragantamiento suele ser silencioso. Quédate siempre con tu bebé mientras come, y que esté sentado erguido. Cómo ayudar a un bebé que se atraganta (NHS, en inglés).
Conviene saber
- Las alcachofas de bote y de lata suelen estar en salmuera o en aceite con sal: elige las que vienen al natural en agua y enjuágalas bien.
Ideas fáciles
- Pasta con alcachofa y guisantes
- Crema de corazón de alcachofa con yogur
- Alcachofa en un risotto de verduras
Combina bien con
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer alcachofa?
¿Pueden los bebés comer alcachofa? Sí, a partir de los 6 meses aproximadamente, en forma de corazones bien cocinados y blandos. La alcachofa tiene un sabor suave y con toque a fruto seco, aunque las hojas exteriores duras y la pelusa del centro no son adecuadas para bebés.
¿Pueden los bebés comer corazones de alcachofa de lata?
Sí, si se enjuagan bien. Siempre que puedas, elige los que vienen en agua en lugar de en salmuera. Enjuagarlos bajo el grifo de agua fría durante un minuto elimina gran parte de la salmuera.
¿Pueden los bebés comer las hojas de la alcachofa?
No. Las hojas son demasiado fibrosas; ofrécele solo el corazón blando.
Fuentes
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).