Base de datos de primeros alimentos
🥬 Endibia para bebés: cuándo y cómo ofrecerlo
¿Pueden los bebés comer endibia? Sí, a partir de los 6 meses aproximadamente. La endibia tiene un amargor agradable y se ablanda al brasearla, así que es una buena forma de ampliar pronto la variedad de sabores de tu bebé.
Buena fuente de: Vitamina K, Folato, Fibra
Cómo ofrecer endibia según la edad
De 6 a 9 meses
Brasea o asa mitades de endibia hasta que estén completamente blandas, y luego ofrécele un gajo para que lo sujete y lo chafe, o pícala fina en purés con boniato o manzana para equilibrar el amargor.
De 9 a 12 meses
Pica la endibia braseada en pasta, risotto o puré de patata. Mezclarla con queso suaviza el sabor.
A partir de 12 meses
A los niños pequeños más mayores puedes ofrecerles hojas de endibia cruda a modo de cucharita para mojar en salsas como el hummus.
Seguridad ante el atragantamiento
La endibia cruda es crujiente y sus hojas pueden ser difíciles de masticar para bebés pequeños. Cocínala hasta que esté blanda o, para niños más mayores, ofrece hojas enteras en lugar de trocitos pequeños.
Las arcadas son frecuentes y ruidosas mientras los bebés aprenden a comer. El atragantamiento suele ser silencioso. Quédate siempre con tu bebé mientras come, y que esté sentado erguido. Cómo ayudar a un bebé que se atraganta (NHS, en inglés).
Conviene saber
- Los sabores amargos pueden necesitar muchos intentos: es normal.
Ideas fáciles
- Endibia braseada con naranja
- Gratinado de endibia y patata
- Hojas crudas para mojar en hummus, para niños pequeños
Combina bien con
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer endibia?
¿Pueden los bebés comer endibia? Sí, a partir de los 6 meses aproximadamente. La endibia tiene un amargor agradable y se ablanda al brasearla, así que es una buena forma de ampliar pronto la variedad de sabores de tu bebé.
¿La endibia es demasiado amarga para los bebés?
A algunos bebés les gusta y otros necesitan tiempo. Brasearla suaviza el sabor, y combinarla con alimentos más dulces ayuda.
¿La endibia es lo mismo que la achicoria?
En el Reino Unido, chicory y Belgian endive suelen referirse a la misma hoja pequeña y pálida, la que en España llamamos endibia. La escarola rizada es una hoja de ensalada de la misma familia.
Fuentes
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).