Base de datos de primeros alimentos
🥦 Brócoli morado para bebés: cuándo y cómo ofrecerlo
¿Pueden los bebés comer brócoli morado? Sí, a partir de los 6 meses aproximadamente. Sus tallos largos y tiernos son un alimento fantástico para comer con la mano, y tiene un sabor más dulce y delicado que el brócoli normal.
Buena fuente de: Vitamina C, Vitamina K, Folato, Hierro
Cómo ofrecer brócoli morado según la edad
De 6 a 9 meses
Cuécelo al vapor hasta que los tallos estén muy blandos y ofrécele tallos enteros para sujetar, o tritúralo con patata o guisantes en un puré fino. Deja un poco de tallo como asa, igual que con el brócoli normal.
De 9 a 12 meses
Pica los tallos blandos en trocitos para la pinza, o mézclalos con pasta y risotto. Se cocina más rápido que el brócoli, así que vigílalo a menudo.
A partir de 12 meses
Sirve los tallos cocinados enteros o picados como guarnición, en salteados o con un poco de mantequilla.
Seguridad ante el atragantamiento
Los tallos finos pueden ser fibrosos si les falta cocción. Cocínalos hasta que se aplasten con facilidad y recorta los extremos leñosos.
Las arcadas son frecuentes y ruidosas mientras los bebés aprenden a comer. El atragantamiento suele ser silencioso. Quédate siempre con tu bebé mientras come, y que esté sentado erguido. Cómo ayudar a un bebé que se atraganta (NHS, en inglés).
Conviene saber
- El hierro de las verduras se absorbe mejor con vitamina C, que este brócoli ya aporta.
Ideas fáciles
- Tallos con salsa de queso blando para mojar
- Pasta con brócoli morado y parmesano
- Croquetas de brócoli y salmón
Combina bien con
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Preguntas que hacen las familias
¿Pueden los bebés comer brócoli morado?
¿Pueden los bebés comer brócoli morado? Sí, a partir de los 6 meses aproximadamente. Sus tallos largos y tiernos son un alimento fantástico para comer con la mano, y tiene un sabor más dulce y delicado que el brócoli normal.
¿El brócoli morado es lo mismo que el bimi?
No, son variedades distintas, pero ambos son buenos alimentos para comer con la mano bien cocidos. El bimi es un cruce entre el brócoli y la col china (kai-lan).
¿El brócoli morado sigue morado al cocinarlo?
Normalmente se vuelve verde oscuro al cocinarlo. Es normal.
Fuentes
OBubba ofrece información general basada en las recomendaciones del Reino Unido. No es consejo médico y no diagnostica nada. Cada bebé es diferente. Si tu bebé tiene una alergia conocida, un eccema grave o alguna condición médica, habla con tu pediatra o centro de salud antes de empezar con los sólidos. Aprende primeros auxilios para bebés y, en caso de emergencia, llama al número de emergencias local (112 en España y en la Unión Europea).