Base de données des premiers aliments
🐖 Porc pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger du porc ? Oui, dès 6 mois environ, à condition qu’il soit cuit à cœur. Le porc frais est une bonne source de protéines, de vitamines B et de zinc, mais le porc transformé comme le jambon et le bacon est salé.
Bonne source de : Protéines, Thiamine, Zinc, Fer
Comment proposer porc selon l’âge
De 6 à 9 mois
Faites mijoter de l’épaule de porc jusqu’à ce qu’elle s’effiloche facilement, puis écrasez-la ou mixez-la avec le jus de cuisson et des légumes tendres. Proposez des lanières tendres de porc mijoté à tenir et à mâchouiller.
De 9 à 12 mois
Proposez du porc finement effiloché, des boulettes tendres de porc haché ou de petits morceaux tendres mélangés au riz ou aux pâtes.
À partir de 12 mois
Servez-le rôti, sauté ou en cocotte, coupé petit. Gardez le bacon, le jambon et les saucisses pour de temps en temps seulement.
Prévenir l’étouffement
Les côtelettes et le rôti de porc maigre peuvent être secs et durs, alors faites mijoter et effilochez. Retirez la couenne croustillante, dure et salée. Si vous proposez des saucisses, coupez-les dans la longueur puis en petits morceaux, jamais en rondelles.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Faites cuire le porc à cœur, sans partie rosée.
- Le bacon, le jambon et les saucisses sont riches en sel : petites quantités, de temps en temps seulement.
Idées faciles
- Porc effiloché avec une compote de pommes
- Boulettes de porc à la pomme
- Sauté de porc haché avec des nouilles tendres
Se marie bien avec
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger porc ?
Les bébés peuvent-ils manger du porc ? Oui, dès 6 mois environ, à condition qu’il soit cuit à cœur. Le porc frais est une bonne source de protéines, de vitamines B et de zinc, mais le porc transformé comme le jambon et le bacon est salé.
Les bébés peuvent-ils manger du jambon ?
Le jambon est riche en sel, alors proposez-en seulement de petites quantités, de temps en temps, de préférence une version pauvre en sel, et pas comme garniture de sandwich quotidienne. Le porc fraîchement cuit est un meilleur choix.
Les bébés peuvent-ils manger du porc effiloché (pulled pork) ?
Oui, fait maison et mijoté sans marinade salée ni sauce barbecue. Parfumez-le plutôt avec de la pomme, de l’ail, du paprika ou des herbes.
Sources
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: What to feed young children
- NHS: How to stop a child from choking
- NHS: Foods to avoid giving babies and young children
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.