Base de données des premiers aliments
🍠 Patate douce pour bébé : quand et comment le proposer
Les bébés peuvent-ils manger de la patate douce ? Oui, dès 6 mois environ. Sa chair tendre et naturellement sucrée s'écrase à merveille et elle regorge de bêta-carotène, que l'organisme transforme en vitamine A : c'est l'un des premiers légumes les plus simples à proposer.
Bonne source de : Vitamine A, Fibres, Vitamine C, Potassium
Comment proposer patate douce selon l’âge
De 6 à 9 mois
Faites-la cuire au four ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis écrasez-la en purée lisse avec un peu de lait maternel ou de lait infantile. En morceaux à attraper, faites rôtir d'épais quartiers (environ la longueur d'un doigt d'adulte) jusqu'à ce qu'ils s'écrasent facilement entre le pouce et l'index.
De 9 à 12 mois
Proposez une purée plus grumeleuse ou des petits cubes tendres que votre bébé peut saisir en pince. Mélangez-la à des lentilles, incorporez-la au porridge ou servez-la avec de la viande ou du poisson tendre.
À partir de 12 mois
Servez-la en quartiers, en cubes, en purée ou dans des currys, des ragoûts et des pancakes, comme le reste de la famille, sans sel ajouté.
Prévenir l’étouffement
Crue ou pas assez cuite, la patate douce est dure et peut se casser en morceaux : faites-la toujours cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre. Les bords rôtis peuvent devenir croustillants, vérifiez donc que les quartiers s'écrasent facilement avant de servir.
Les haut-le-cœur sont fréquents et bruyants pendant que bébé apprend à manger. L’étouffement, lui, est généralement silencieux. Restez toujours avec votre bébé pendant qu’il mange, assis bien droit. Comment aider un bébé qui s’étouffe (NHS).
Bon à savoir
- Beaucoup de légumes orange peuvent légèrement teinter la peau en orange (caroténémie). C'est sans danger et cela disparaît quand vous variez les légumes.
Idées faciles
- Purée avec une pincée de cannelle
- Quartiers rôtis à tremper dans du houmous
- Mélangée à un dal de lentilles corail
Se marie bien avec
Recettes avec patate douce
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Les questions des parents
Bébé peut-il manger patate douce ?
Les bébés peuvent-ils manger de la patate douce ? Oui, dès 6 mois environ. Sa chair tendre et naturellement sucrée s'écrase à merveille et elle regorge de bêta-carotène, que l'organisme transforme en vitamine A : c'est l'un des premiers légumes les plus simples à proposer.
Les bébés peuvent-ils manger la peau de la patate douce ?
Oui, bien cuite, la peau est tendre et comestible, même si certains bébés la trouvent un peu caoutchouteuse. Vous pouvez la peler pour les premiers repas et la laisser quand votre bébé gère bien les textures.
La patate douce est-elle meilleure que la pomme de terre pour les bébés ?
Les deux sont bonnes. La patate douce apporte beaucoup plus de vitamine A, tandis que la pomme de terre fournit plus d'amidon pour l'énergie. Proposer les deux apporte de la variété.
Sources
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.