Recettes pour bébés et tout-petits
🍠 Bâtonnets patate douce et avoine du petit-déjeuner
Des bâtonnets d'avoine moelleux cuits au four, avec de la patate douce écrasée et une pointe de cannelle. Naturellement sucrés, faciles à saisir et parfaits à préparer à l'avance pour les matins chargés.
Pour environ 12 bâtonnets
Ingrédients
- 1 moyenne (environ 200 g) Patate douce (cuite et écrasée)
- 100 g Flocons d'avoine
- 1 Œuf
- 1/2 c. à café Cannelle
- 3 c. à soupe Lait de vache (entier, ou une boisson à l'avoine enrichie)
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (160 °C chaleur tournante) et chemisez un petit moule (environ 20 cm de côté) de papier cuisson.
- Écrasez la patate douce cuite jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez l'œuf, le lait et la cannelle, puis incorporez les flocons d'avoine.
- Tassez le mélange dans le moule en une couche régulière d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Faites cuire 22 à 25 minutes jusqu'à ce que ce soit ferme et légèrement doré.
- Laissez refroidir dans le moule, puis coupez en bâtonnets.
Le servir à votre bébé
Pour les bébés de 6 mois, proposez des bâtonnets entiers qu'ils peuvent tenir à pleine main et mâchouiller. Vérifiez qu'ils sont assez tendres pour s'écraser entre vos doigts. Dès 10 mois, coupez en petits carrés d'une bouchée.
Pour le reste de la famille
Les adultes et les plus grands peuvent les manger tartinés de purée d'oléagineux et garnis de fruits en tranches.
Conservation et réchauffage
Conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou congelez jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur et servez à température ambiante ou réchauffez brièvement.
Comment introduire gluten · Comment introduire œuf · Comment introduire lait
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Les questions des parents
Puis-je les faire sans œuf ?
Oui. Remplacez l'œuf par 1 c. à soupe de graines de lin moulues mélangées à 3 c. à soupe d'eau et laissées reposer 5 minutes. Les bâtonnets seront un peu plus friables.
Puis-je utiliser de la courge butternut à la place ?
Oui, la courge butternut rôtie et écrasée fonctionne tout aussi bien et donne une saveur sucrée similaire.
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.