Guide des allergènes

🥚 Introduire l’œuf chez bébé : quand et comment

L’œuf peut être introduit dès 6 mois environ, en commençant par une petite quantité d’œuf bien cuit proposée plutôt en début de journée. Les œufs portant un label de sécurité reconnu (comme le British Lion au Royaume-Uni) peuvent être servis mollets ou coulants ; sinon, faites cuire jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient fermes.

Quand introduire œuf

L’œuf est un excellent premier aliment et peut être proposé dès 6 mois environ, avec les autres aliments que votre bébé apprécie déjà. Il n’y a aucun avantage à le retarder, et le proposer pendant la première année est une bonne idée. Les œufs de poule portant un label de sécurité reconnu (comme le British Lion au Royaume-Uni) peuvent être servis mollets ou coulants aux bébés ; sinon, faites cuire jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient fermes. Les autres œufs, comme ceux de cane ou de caille, doivent être cuits jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient fermes. Si votre bébé a un eczéma sévère ou a déjà une allergie alimentaire, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer.

Comment commencer

Choisissez une journée calme à la maison, quand votre bébé est en forme
Proposez l’œuf plutôt en début de journée, pour pouvoir le surveiller ensuite
Commencez par une petite quantité, par exemple une cuillère à café d’œuf dur écrasé
Introduisez l’œuf seul ce jour-là, sans autre nouvel aliment
Si tout se passe bien, proposez-en un peu plus les jours suivants

Premières façons de le proposer

De l’œuf dur écrasé avec un peu de yaourt ou de lait maternel
Des lamelles d’omelette nature, bien cuite
Des œufs brouillés mélangés à des légumes fondants
Des mini muffins aux œufs et aux légumes, cuits jusqu’à être fermes

Le garder au menu

Une fois que l’œuf passe bien, essayez d’en proposer au moins une ou deux fois par semaine. Des œufs brouillés au petit déjeuner, une part d’omelette au déjeuner ou de l’œuf dans une pâtisserie, tout compte. Garder l’œuf régulièrement au menu aide votre bébé à rester à l’aise avec lui.

Signes d’une réaction légère

Une éruption rouge, en plaques ou en relief qui démange, souvent autour de la bouche ou sur le visage
Un léger gonflement des lèvres, du visage ou autour des yeux
Une peau qui démange ou rougit
Le nez qui coule ou bouché, des éternuements ou les yeux qui larmoient
Des vomissements, des maux de ventre ou de la diarrhée

Si vous remarquez des signes légers, arrêtez de proposer l’aliment et parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de réessayer.

Signes d’une réaction grave

Un gonflement de la langue ou de la gorge
Des difficultés à respirer, ou une respiration bruyante, rapide ou laborieuse
Une respiration sifflante, ou une toux qui ne s’arrête pas
Une voix enrouée, ou des difficultés à avaler
Bébé devient pâle et mou, ou soudain très somnolent
Un malaise, ou bébé ne réagit plus

Appelez immédiatement le 15 (ou le 112) et dites que vous pensez que votre bébé fait une réaction allergique grave (anaphylaxie). Si un stylo auto-injecteur d’adrénaline a été prescrit à votre bébé, utilisez-le maintenant. N’attendez pas de voir si cela passe. Si vous ne voyez que des signes légers, arrêtez de proposer l’aliment et parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de réessayer.

Où peut se cacher œuf

Les pâtes fraîches et les nouilles aux œufs
Les gâteaux, la brioche et certains pains
La mayonnaise et les sauces crémeuses
La crème anglaise et certaines glaces
Les crêpes, les gaufres et les pâtes à frire
La dorure des pâtisseries et des viennoiseries

Les aliments de notre base qui en contiennent

🥚ŒufDès 6 mois · Œuf 🥚Œuf de cailleDès 6 mois · Œuf 🍜Nouilles aux œufsDès 6 mois · Œuf · Gluten 🥚MayonnaiseDès 6 mois · Œuf · Moutarde 🍮Crème anglaiseDès 6 mois · Lait · Œuf 🍞BriocheDès 6 mois · Gluten · Œuf · Lait 🍞Banana breadDès 6 mois · Gluten · Œuf · Lait 🍨GlaceDès 12 mois · Lait · Œuf

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Les questions des parents

Mon bébé peut-il manger un œuf coulant ?

Oui, à condition que ce soit un œuf de poule portant un label de sécurité reconnu (comme le British Lion au Royaume-Uni). Les œufs sans ce type de label, ainsi que les œufs de cane, d’oie ou de caille, doivent être cuits jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient fermes.

Mon bébé n’a réagi qu’à l’œuf cru d’une pâte à gâteau. Est-ce pareil ?

L’œuf cru ou peu cuit peut être plus difficile à tolérer pour certains bébés que l’œuf bien cuit. Si vous avez remarqué une réaction, mettez l’œuf en pause et parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de lui en reproposer.

Dois-je attendre que mon bébé soit plus grand s’il y a des allergies dans la famille ?

Attendre ne semble pas aider. Si votre bébé a un eczéma sévère ou une allergie alimentaire connue, parlez-en d’abord à votre médecin ou à la PMI, puis introduisez l’œuf en suivant leurs conseils.

Autres allergènes

🥛Lait🥜Arachide🌰Fruits à coque🥯Sésame🐟Poisson🦐Crustacés🦑Mollusques🌾Gluten🫛Soja🌭Moutarde🥬Céleri🫘Lupin🍇Sulfites

Sources

OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.