Guide des allergènes

🍇 Sulfites et bébé : fruits secs et étiquettes

Les sulfites sont des conservateurs présents dans certains fruits secs, saucisses et boissons, et il n'est pas nécessaire de les introduire volontairement. Les réactions sont rares chez les bébés et plus probables chez les enfants asthmatiques.

Quand introduire sulfites

Les sulfites sont des conservateurs plutôt qu'un aliment, il n'y a donc pas de moment particulier pour les introduire. Votre bébé peut en rencontrer dès 6 mois environ dans des aliments comme les abricots secs, les raisins secs ou les saucisses. La sensibilité aux sulfites est rare chez les bébés et se voit plus souvent chez les personnes asthmatiques. Choisir des fruits secs non sulfités et vérifier les étiquettes est une façon simple d'y aller en douceur. Si votre bébé est asthmatique ou a une respiration sifflante, parlez-en à votre médecin en cas de doute.

Comment commencer

Vérifiez sur les étiquettes la présence d'anhydride sulfureux ou de sulfites, souvent indiqués de E220 à E228
Choisissez si possible des fruits secs non sulfités, généralement de couleur plus foncée
Proposez une petite quantité d'un aliment contenant des sulfites plutôt en début de journée
Faites tremper les fruits secs et hachez-les finement pour qu'ils soient plus faciles à manger
Observez comment votre bébé réagit, surtout s'il est asthmatique

Premières façons de le proposer

Des abricots secs trempés, finement hachés et mélangés à du porridge
Des raisins secs trempés et écrasés dans un yaourt
De la mangue séchée trempée jusqu'à être tendre, puis mixée en purée
De petits morceaux de saucisse pauvre en sel, bien cuite à cœur

Le garder au menu

Il n'est pas nécessaire de garder des sulfites dans l'alimentation de votre bébé. Les fruits secs peuvent faire partie des repas, mais ils sont collants et sucrés, alors les proposer pendant le repas plutôt qu'en grignotage est plus doux pour les petites dents.

Signes d’une réaction légère

Une éruption rouge, en plaques ou en relief qui démange, souvent autour de la bouche ou sur le visage
Un léger gonflement des lèvres, du visage ou autour des yeux
Une peau qui démange ou rougit
Le nez qui coule ou bouché, des éternuements ou les yeux qui larmoient
Des vomissements, des maux de ventre ou de la diarrhée

Si vous remarquez des signes légers, arrêtez de proposer l’aliment et parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de réessayer.

Signes d’une réaction grave

Un gonflement de la langue ou de la gorge
Des difficultés à respirer, ou une respiration bruyante, rapide ou laborieuse
Une respiration sifflante, ou une toux qui ne s’arrête pas
Une voix enrouée, ou des difficultés à avaler
Bébé devient pâle et mou, ou soudain très somnolent
Un malaise, ou bébé ne réagit plus

Appelez immédiatement le 15 (ou le 112) et dites que vous pensez que votre bébé fait une réaction allergique grave (anaphylaxie). Si un stylo auto-injecteur d’adrénaline a été prescrit à votre bébé, utilisez-le maintenant. N’attendez pas de voir si cela passe. Si vous ne voyez que des signes légers, arrêtez de proposer l’aliment et parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de réessayer.

Où peut se cacher sulfites

Les fruits secs comme les abricots, les raisins secs et la mangue
Les saucisses et les steaks hachés préparés
Les sirops et boissons aux fruits à diluer
Certains vinaigres et pickles
Les produits à base de pomme de terre et certaines chips

Les aliments de notre base qui en contiennent

🍑Abricots secsDès 6 mois · Sulfites 🍇Raisins secsDès 12 mois 🍇Raisins secsDès 6 mois · Sulfites 🥭Mangue séchéeDès 6 mois 🫐PruneauxDès 6 mois 🌭SaucissesDès 6 mois 🍎Vinaigre de cidreDès 6 mois

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Les questions des parents

Les sulfites sont-ils une allergie fréquente chez les bébés ?

Non, les réactions sont rares chez les bébés. Elles se voient plus souvent chez les personnes asthmatiques, alors demandez l'avis de votre médecin si votre bébé a des problèmes respiratoires.

À quoi ressemblent les fruits secs non sulfités ?

Ils sont généralement plus foncés et moins vifs, par exemple des abricots bruns plutôt qu'orange. Vérifiez l'étiquette pour en être sûr.

Pourquoi les sulfites figurent-ils sur la liste des allergènes ?

Ils font partie des 14 ingrédients qui doivent être mis en évidence sur les étiquettes alimentaires au Royaume-Uni comme dans l'Union européenne, car certaines personnes y sont sensibles.

Autres allergènes

🥛Lait🥚Œuf🥜Arachide🌰Fruits à coque🥯Sésame🐟Poisson🦐Crustacés🦑Mollusques🌾Gluten🫛Soja🌭Moutarde🥬Céleri🫘Lupin

Sources

OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.