Guide des allergènes
🥯 Introduire le sésame chez bébé : quand et comment
Le sésame peut être introduit dès 6 mois environ, en commençant par une petite quantité de tahini ou de houmous mélangée à un aliment familier. Une fois qu’il convient à votre bébé, continuez à lui en proposer régulièrement.
Quand introduire sésame
Le sésame peut être proposé dès 6 mois environ, une fois que votre bébé a commencé quelques autres aliments. Le tahini, une purée de sésame lisse, et le houmous sont des façons faciles de commencer. Les graines de sésame entières sont minuscules et conviennent sur du pain ou moulues dans un plat, mais une purée est plus simple pour les premiers essais. Si votre bébé a un eczéma sévère ou a déjà une allergie alimentaire, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer.
Comment commencer
- Choisissez un jour où votre bébé est en forme et où vous êtes à la maison
- Proposez le sésame plutôt en début de journée, pour pouvoir observer comment il réagit
- Commencez par une petite quantité, environ un quart de cuillère à café de tahini
- Mélangez-le à un yaourt, une bouillie ou une purée de légumes qu’il aime déjà
- Si tout va bien, proposez-en progressivement un peu plus les jours suivants
Premières façons de le proposer
- Du tahini mélangé à un yaourt nature
- Un peu de houmous sur des mouillettes de pain moelleux
- Du tahini mélangé à une purée de patate douce
- Des graines de sésame moulues saupoudrées sur une bouillie
Le garder au menu
Quand le sésame passe bien, essayez d’en proposer une ou deux fois par semaine. Du houmous à tremper, du tahini dans la bouillie ou quelques graines sur une tartine, tout compte. Le garder régulièrement au menu aide votre bébé à rester habitué.
Signes d’une réaction légère
- Une éruption rouge, en plaques ou en relief qui démange, souvent autour de la bouche ou sur le visage
- Un léger gonflement des lèvres, du visage ou autour des yeux
- Une peau qui démange ou rougit
- Le nez qui coule ou bouché, des éternuements ou les yeux qui larmoient
- Des vomissements, des maux de ventre ou de la diarrhée
Si vous remarquez des signes légers, arrêtez de proposer l’aliment et parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de réessayer.
Signes d’une réaction grave
- Un gonflement de la langue ou de la gorge
- Des difficultés à respirer, ou une respiration bruyante, rapide ou laborieuse
- Une respiration sifflante, ou une toux qui ne s’arrête pas
- Une voix enrouée, ou des difficultés à avaler
- Bébé devient pâle et mou, ou soudain très somnolent
- Un malaise, ou bébé ne réagit plus
Appelez immédiatement le 15 (ou le 112) et dites que vous pensez que votre bébé fait une réaction allergique grave (anaphylaxie). Si un stylo auto-injecteur d’adrénaline a été prescrit à votre bébé, utilisez-le maintenant. N’attendez pas de voir si cela passe. Si vous ne voyez que des signes légers, arrêtez de proposer l’aliment et parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de réessayer.
Où peut se cacher sésame
- Le houmous et les falafels
- Les bagels, les pains à burger et les gressins
- Le za’atar et d’autres mélanges d’épices
- L’huile de sésame dans les plats sautés au wok
- Certains crackers et barres de céréales
- Les plats du Moyen-Orient et d’Asie
Les aliments de notre base qui en contiennent
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Les questions des parents
L’huile de sésame suffit-elle pour introduire le sésame ?
Les huiles raffinées peuvent contenir très peu de protéines, le tahini ou le houmous sont donc un moyen plus fiable d’introduire le sésame.
Mon bébé peut-il manger du houmous du commerce ?
Oui, en petites quantités. Certains houmous sont assez salés, une version moins salée ou faite maison est donc un bon choix pour les bébés.
Les graines de sésame entières présentent-elles un risque d’étouffement ?
Elles sont très petites, elles ne sont donc pas considérées comme un risque d’étouffement comme le sont les fruits à coque entiers. Les graines moulues ou le tahini sont simplement plus faciles pour les petits mangeurs débutants.
Autres allergènes
Sources
- NHS: Food allergies in babies and young children
- BSACI: Early feeding guidance
- NHS Start for Life: Weaning
OBubba donne des informations générales fondées sur les recommandations britanniques. Ce ne sont pas des conseils médicaux et cela ne pose aucun diagnostic. Chaque bébé est différent. Si votre bébé a une allergie connue, un eczéma sévère ou un problème de santé, parlez-en à votre médecin ou à la PMI avant de commencer la diversification. Apprenez les gestes de premiers secours pour bébé et, en cas d’urgence, appelez le 15 ou le 112.