Ricette per neonati e bambini piccoli
🍏 Primo grano: semolino con mela cotta
Semolino liscio e cremoso cotto nel latte e completato con mela cotta morbida, un delicato primo assaggio di grano. Il semolino è fatto con grano duro, quindi è un modo semplice per introdurre presto il glutine.
Dosi: 2 porzioni per bebè
Ingredienti
- 1 cucchiaio Semolino
- 120 ml Latte vaccino (latte intero, oppure latte materno o formulato)
- 1 mela da tavola Mela (sbucciata, senza torsolo e a dadini)
- un pizzico Cannella
Procedimento
- Cuoci la mela a fuoco dolce con un goccio d'acqua e la cannella per 6 o 8 minuti finché è morbida, poi schiacciala.
- Scalda il latte in un pentolino, poi versa il semolino a pioggia mescolando con la frusta.
- Cuoci dolcemente, mescolando, per 3 o 4 minuti, finché è denso e liscio.
- Lascia intiepidire e completa con la mela.
Come offrirla al tuo bambino
Offri un nuovo allergene da solo, nelle prime ore della giornata e quando il bimbo sta bene, così puoi osservare eventuali reazioni nelle due ore successive. Grano e glutine possono essere introdotti intorno ai 6 mesi. Una volta tollerati, mantieni regolarmente nella dieta del bimbo cibi a base di grano come pasta, pane e cereali integrali di grano.
Per il resto della famiglia
Preparane un pentolino più grande e servi gli adulti con un cucchiaio di marmellata o una spolverata di noce moscata e zucchero di canna.
Conservazione e riscaldamento
Il semolino è più buono appena fatto, perché si addensa riposando. La mela cotta si conserva in frigorifero per 2 giorni o si congela a cubetti per un massimo di 3 mesi.
Lo svezzamento con OBubba
Pianifica i pasti e annota cosa è piaciuto al tuo bambino.
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Le domande dei genitori
Quando possono mangiare il glutine i bebè?
I cibi che contengono glutine, come grano, orzo e segale, possono essere introdotti intorno ai 6 mesi, uno alla volta, come gli altri allergeni.
Il semolino fa bene ai bebè?
Sì. Cuocendo diventa liscio e facile da mangiare per i bebè, e preparato con il latte aggiunge energia, proteine e calcio.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).