Ricette per neonati e bambini piccoli
🇬🇷 Orzo al forno con agnello alla greca
Un confortante piatto unico al forno con macinato d'agnello e orzo (pasta a forma di chicco) in un sugo di pomodoro profumato alla cannella, con un po' di feta sopra. Ispirato al giouvetsi greco e perfetto per i bambini piccoli.
Dosi: circa 4 porzioni per bambini piccoli più 2 per adulti
Ingredienti
- 300 g Macinato di agnello
- 150 g Risoni
- 1 Cipolla (tritata)
- 1 spicchio Aglio
- 1 lattina da 400 g di pomodori a pezzi Pomodoro
- ¼ cucchiaino Cannella
- ½ cucchiaino Origano
- 1 Zucchina (a dadini)
- 30 g Feta (sbriciolata, pastorizzata)
- 1 dado a basso contenuto di sale Dado da brodo (sciolto in 500 ml)
- 1 cucchiaino Olio d'oliva
Procedimento
- Scalda il forno a 190 °C (170 °C ventilato).
- Rosola l'agnello nell'olio, poi aggiungi la cipolla e la zucchina e cuoci per 6 minuti.
- Aggiungi l'aglio, le spezie, i pomodori e il brodo e porta a sobbollire.
- Unisci l'orzo, trasferisci in una pirofila e copri.
- Cuoci in forno per 25 minuti, mescolando a metà cottura, finché l'orzo è morbido.
- Distribuisci sopra la feta e cuoci senza coperchio per altri 5 minuti.
Come offrirla al tuo bambino
Dai 12 mesi servilo così com'è al cucchiaino o lascia che il bambino lo raccolga con le mani. Per i bebè sotto i 12 mesi, usa acqua invece del brodo e ometti la feta o usane pochissima.
Per il resto della famiglia
Condisci le porzioni degli adulti con sale e pepe e servi con un'insalata greca.
Conservazione e riscaldamento
Raffredda velocemente (entro un'ora), poi conserva coperto in frigorifero per un massimo di 2 giorni oppure congela in porzioni per bebè per un massimo di 3 mesi. Scongela per una notte in frigorifero, riscalda finché è fumante in ogni parte, mescola bene e lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.
Lo svezzamento con OBubba
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Le domande dei genitori
La feta è sicura per i bambini piccoli?
Sì, la feta pastorizzata va bene, ma è salata, quindi usane una piccola quantità.
Quando i bebè possono mangiare il dado?
Usa acqua per i bebè sotto i 12 mesi. Dai 12 mesi va bene un dado a basso contenuto di sale, usato con parsimonia.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).