Ricette per neonati e bambini piccoli
🫓 Bastoncini di focaccia al za'atar fatto in casa
Focaccia tiepida spennellata con olio d'oliva e un za'atar fatto in casa senza sale, con timo, sesamo e sommacco. Uno spuntino profumato che introduce il sesamo con delicatezza.
Dosi: 1 focaccia, tagliata a strisce
Ingredienti
- 1 Pane pita (oppure una piccola focaccia)
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 1 cucchiaino essiccato Timo
- 1 cucchiaino Semi di sesamo (macinati)
- 1/2 cucchiaino Sommacco
Procedimento
- Macina i semi di sesamo, poi mescolali con il timo e il sommacco. Questo è il tuo za'atar senza sale aggiunto.
- Mescola il za'atar con l'olio d'oliva.
- Spennellalo sulla focaccia.
- Scalda sotto il grill a temperatura media o in una padella asciutta per 2 o 3 minuti, finché è calda ma ancora morbida.
- Taglia a bastoncini e lascia intiepidire.
Come offrirla al tuo bambino
Dai 9 mesi servi a strisce morbide con yogurt o hummus. Evita di rendere il pane croccante, perché le schegge dure sono difficili per i bebè. Il za'atar confezionato spesso contiene sale, quindi per i bebè è meglio il mix fatto in casa.
Per il resto della famiglia
Usa più za'atar sulle focacce degli adulti e aggiungi un pizzico di sale marino, con labneh, pomodori e olive a parte.
Conservazione e riscaldamento
Meglio consumarla fresca. Conserva il mix di za'atar avanzato in un barattolo per un massimo di 1 mese.
Lo svezzamento con OBubba
Pianifica i pasti e annota cosa è piaciuto al tuo bambino.
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Le domande dei genitori
I bebè possono mangiare i semi di sesamo?
I semi interi possono essere difficili da masticare, quindi macinali per i bimbi più piccoli. Il sesamo è un allergene comune, quindi introducilo prima da solo.
Che cos'è il sommacco?
Il sommacco è una spezia di bacche essiccate dal sapore acidulo e simile al limone, usata nella cucina mediorientale. È delicato e va bene per i bebè.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).