Ricette per neonati e bambini piccoli
🍤 Riso saltato con uova, gamberi e piselli
Un riso saltato con uova velocissimo con gamberi cotti, piselli e cipollotto, insaporito con zenzero e un po' di olio di sesamo invece che con la salsa di soia salata.
Dosi: circa 2 porzioni per bebè più 2 per adulti
Ingredienti
- 200 g cotto Riso basmati (raffreddato entro un'ora e tenuto in frigorifero, cotto da non più di un giorno)
- 100 g cotti Gamberi (sgusciati, tritati finemente)
- 2 Uovo (sbattute)
- 80 g surgelati Piselli
- 2 Cipollotto (affettati finemente)
- 1 cucchiaino Zenzero (grattugiato)
- 1 cucchiaino Olio di sesamo
- 1 cucchiaio Olio di colza
Procedimento
- Scalda l'olio nel wok e strapazza le uova finché sono completamente rapprese, poi trasferiscile su un piatto.
- Aggiungi lo zenzero e il cipollotto e mescola per 30 secondi.
- Aggiungi il riso e i piselli e salta per 4 minuti, finché sono fumanti in ogni parte.
- Rimetti le uova, aggiungi i gamberi e mescola finché tutto è bollente.
- Completa con un filo di olio di sesamo e servi.
Come offrirla al tuo bambino
A 10 mesi trita i gamberi in pezzi piccoli e schiaccia i piselli. Pressa il riso in palline se il tuo bimbo fa fatica a prendere il riso sgranato.
Per il resto della famiglia
Dopo aver servito il bimbo, aggiungi salsa di soia, peperoncino e altro cipollotto alle porzioni degli adulti.
Conservazione e riscaldamento
Meglio mangiarlo subito. Poiché il riso è già stato cotto e riscaldato, non conservare né riscaldare gli avanzi, e non congelare.
Come introdurre crostacei · Come introdurre uovo · Come introdurre sesamo
Lo svezzamento con OBubba
Pianifica i pasti e annota cosa è piaciuto al tuo bambino.
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Le domande dei genitori
Quando i bebè possono mangiare i gamberi?
I gamberi cotti vanno bene intorno ai 6 mesi. I gamberi sono crostacei, un allergene comune, quindi introducili prima da soli, poi continua a offrirli.
Il riso saltato è sicuro per i bebè?
Sì, purché il riso sia stato raffreddato velocemente dopo la cottura, conservato in frigorifero per non più di un giorno e riscaldato una sola volta finché è fumante.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).