Ricette per neonati e bambini piccoli
🍑 Porridge di quinoa e albicocche
Un cremoso porridge di quinoa con albicocche secche morbide e cannella. La quinoa è una proteina vegetale completa e le albicocche aggiungono ferro e dolcezza naturale.
Dosi: 3 porzioni per bebè
Ingredienti
- 40 g Quinoa (sciacquata bene)
- 200 ml acqua
- 100 ml Latte vaccino (intero, oppure latte formulato)
- 3 Albicocche secche (non solforate, tritate finemente)
- 1 pizzico Cannella
Procedimento
- Sciacqua bene la quinoa in un colino per eliminare il rivestimento amaro.
- Metti la quinoa, l'acqua e le albicocche in una pentola e cuoci a fuoco dolce per 15 minuti.
- Aggiungi il latte e la cannella e cuoci per altri 5 minuti, finché è cremoso.
- Frulla per i bimbi più piccoli, oppure lascia così per quelli più grandi.
- Lascia intiepidire prima di servire.
Come offrirla al tuo bambino
A 6 mesi frulla fino a renderlo liscio. Dai 9 mesi servilo con un po' di consistenza. Trita sempre finemente la frutta secca o cuocila finché è morbida, perché le albicocche secche intere possono essere a rischio soffocamento.
Per il resto della famiglia
Servi quello degli adulti con frutta fresca, frutta secca tostata e un filo di miele.
Conservazione e riscaldamento
Conserva coperto in frigorifero per un massimo di 2 giorni, oppure congela per un massimo di 1 mese. Riscalda finché è fumante, aggiungi un goccio di latte, poi lascia intiepidire. Non riscaldare mai più di una volta.
Lo svezzamento con OBubba
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Le domande dei genitori
La quinoa fa bene ai bebè?
Sì. La quinoa contiene tutti gli aminoacidi essenziali, oltre a ferro e fibre, e cuocendo diventa morbida e piace ai bimbi.
I bebè possono mangiare le albicocche secche?
Sì, se tritate finemente o cotte finché sono morbide. Per i bebè sono meglio le albicocche non solforate.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).