Ricette per neonati e bambini piccoli

🥞 Pancake di lamponi e ricotta

Name: Pancake di lamponi e ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: circa 10 pancake piccoli
Ingredients: 100 g Ricotta; 1 Uovo; 50 g farina con lievito incorporato; 3 cucchiai Latte vaccino; 60 g Lampone; 1 cucchiaino Burro

Pancake leggeri e soffici fatti con ricotta e lamponi schiacciati. Un po' più ricchi di proteine dei pancake classici, senza zuccheri aggiunti.

Dai 9 mesiPreparazione 10 minCottura 12 minSi congela beneContiene: Latte, Uovo

Dosi: circa 10 pancake piccoli

Ingredienti

100 g Ricotta
1 Uovo
50 g farina con lievito incorporato
3 cucchiai Latte vaccino (intero)
60 g Lampone (schiacciati)
1 cucchiaino Burro (senza sale, per la padella)

Procedimento

Sbatti la ricotta, l'uovo e il latte.
Incorpora la farina.
Aggiungi delicatamente i lamponi schiacciati.
Scalda un po' di burro in una padella antiaderente a fuoco medio basso.
Versa la pastella a cucchiaiate e cuoci per 2 minuti per lato, finché sono dorati e rappresi.
Lascia intiepidire prima di servire.

Come offrirla al tuo bambino

Dai 9 mesi taglia a strisce o quadratini. Per i bimbi più piccoli, schiaccia completamente i lamponi nella pastella e servi a bastoncini.

Per il resto della famiglia

Servi quelli degli adulti con altri frutti di bosco, yogurt greco e sciroppo d'acero.

Conservazione e riscaldamento

Conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congela per un massimo di 2 mesi. Riscalda finché sono caldi, poi lascia intiepidire.

Come introdurre latte · Come introdurre uovo

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Le domande dei genitori

I lamponi sono sicuri per i bebè?

Sì. I lamponi morbidi vanno bene dai 6 mesi; per i bimbi più piccoli schiacciali o spezzali a metà.

Posso usare i lamponi surgelati?

Sì, prima scongelali e scolali, così la pastella non diventa troppo liquida.

OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).